多一点萌,多一点甜的【兔子豆沙包】
2012-05-08 08:05阅读:
家里有一袋子花芸豆,煮了豆沙。不知道为什么豆沙都用红豆做,其实花芸豆做出来的豆沙也特别好吃啊,而且花芸豆特别的面,做出来的豆沙细腻绵软,真的很不错~
上次做豆沙包,因为想着要把所有豆沙都用上,损失了造型。而且因为皮子太薄了,发酵也没发好。我发现吧,有的时候豆沙包太实在了也不好吃,咬一口全是豆沙,没啥嚼头。
这次萌一把,做了个兔子豆沙包,蒸出来兔子们白胖白胖的,爸妈说你的兔子是吃了激素的吧……
最近很爱吃椰枣,每个包子
里塞了半个,很好吃
豆沙:
花芸豆
300克
猪油
30克
糖
100克
豆沙包(20个):
面粉
400克
糖
20克加1小勺
水
210克
酵母
1 1/2
1/4小勺
豆沙馅
500克
椰枣
10颗
蔓越莓
4-5颗

1,花芸豆用高压锅压20分钟
2,用小勺捣成泥
3,锅中加猪油融化
4,倒入豆沙翻炒
5,加入糖(我用了红白两种糖)
6,炒的时候用铲子继续把没捣碎的豆子铲碎,炒成细腻的质地即可

1,豆沙分成20份
2-4,面团揉光滑,切成20个小剂子,擀成比包子皮稍厚的面皮
5,包入豆沙馅,最上面塞半颗椰枣
6,用手慢慢把皮子收拢,捏紧
7,把豆沙包一端稍微捏尖,做出兔子的头部。用剪子剪出耳朵,蔓越莓切碎做眼睛
8,包好的兔子放入静止15分钟
9,冷水上锅,开锅后蒸8分钟,等5分钟揭开锅盖
这也算是大馅豆沙包了吧,反正不会吃一口没咬到,吃两口过了
