椰香
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椰香
戚风
白砂糖：30克
芥子油：30毫升
椰浆：35克（我用了40克，觉得面糊有点稀）
低粉：45克
椰浆粉：10克
椰蓉：1大勺（感觉用了椰蓉有些消泡，下次换成椰子香精吧）
蛋黄：3个
蛋白：4个
150度，60分钟，中间还是有点缩，下次调高温度试一试
做法：
1、椰浆 油打至没有油星，筛入面粉和椰浆粉，搅拌至无干粉，但质地依然粗糙（这时候我就加了椰蓉，但感觉会造成消泡）
2，加入蛋黄，用蛋抽搅拌至顺滑的蛋黄糊
3、蛋白中加入白醋和玉米淀粉，打至大泡，分次加入糖，打至硬性发泡
4，取三分之一拌入蛋黄糊，再三分之一，最后全部倒回蛋白中，切拌均匀
淡奶油：180克
糖：18克
甜椰丝：适量
各类水果：适量
薄荷叶
奶油 糖打发
这次我只分了两层，感觉这些量三层合适，最后撒上甜椰丝，用水果装饰
白砂糖：30克
芥子油：30毫升
椰浆：35克（我用了40克，觉得面糊有点稀）
低粉：45克
椰浆粉：10克
椰蓉：1大勺（感觉用了椰蓉有些消泡，下次换成椰子香精吧）
蛋黄：3个
蛋白：4个
150度，60分钟，中间还是有点缩，下次调高温度试一试
做法：
1、椰浆 油打至没有油星，筛入面粉和椰浆粉，搅拌至无干粉，但质地依然粗糙（这时候我就加了椰蓉，但感觉会造成消泡）
2，加入蛋黄，用蛋抽搅拌至顺滑的蛋黄糊
3、蛋白中加入白醋和玉米淀粉，打至大泡，分次加入糖，打至硬性发泡
4，取三分之一拌入蛋黄糊，再三分之一，最后全部倒回蛋白中，切拌均匀
淡奶油：180克
糖：18克
甜椰丝：适量
各类水果：适量
薄荷叶
奶油 糖打发
这次我只分了两层，感觉这些量三层合适，最后撒上甜椰丝，用水果装饰