Nasi
Lemak通常被说成是马来食物，但其实在印度餐馆、泰国餐馆的菜单上，也常常能见到它的名字。对我来说，它早已不只是“哪一国的料理”，而是一种极其稳定、可靠的味道。
我一直很爱吃Nasi Lemak。原因很简单，也很具体：那一点酸酸甜甜的辣酱味道，咸香中带着刺激；脆脆的小鱼干和花生米，一口下去立刻有层次；再加上半个白煮蛋，把味道压住、稳住。至于配菜，牛肉也好，鸡肉也罢，各有各的好，但并不影响整体。
有意思的是，无论在哪一种餐馆吃，只要是Nasi Lemak，味道的差距通常都不大。不会让人惊艳，也极少让人失望。它不像越南米粉，同样叫一碗牛肉汤，不同店之间的差别却可以大到天壤之别。Nasi Lemak更像是一种“约定俗成”的味道——大家都在那个范围之内，很少越界。
大约从1998年到2008年，整整十年，我工作日的午餐几乎都吃Nasi Lemak。原因也很现实：公司附近有一家小小的马来西亚餐馆，老板、老板娘，再加上他们的儿子，一家三口打理。地方不大，生意不吵，却总是稳定。
我去得多了，渐渐就熟了。到后来，中午根本不需要点餐，也不需要预订。只要一点左右走过去，把5澳元递上去，他们就直接塞给我一盒Nasi Lemak。动作熟练，几乎不用说话。那是一种介于顾客与熟人之间的关系，很简单，也很舒服。
到了2008年，他们忽然决定结束餐馆生意。最后一天中午，是老板的儿子亲自把一盒Nasi Lemak送到我手上，说这是免费的，也顺便和我道别。他说，他们不打算再继续经营了。
那一刻来得很突然。我记得自己心里空了一下，说不上什么大道理，只觉得遗憾、可惜。不是因为少了一家餐馆，而是日子里一个固定的节点，就这样消失了。
后来，我偶尔会在华人杂货店遇到老板娘。每次见面，总会停下来聊上几句，问问近况，说说这些年过得如何。关系并不亲密，却也一直没有断。
今天中午，我又去附近的一家马来餐馆，点了一份Nasi Lemak。价格是19.90澳元。端上来的那一刻，味道依旧熟悉，只是环境、人、价钱，都已经不一样了。
吃到一半，我忽然意识到，那段每天花5澳元买一盒午餐的日子，已经是将近二十年前的事了。
时间过得真快。
有些味道还在，
有些人已经走远。
而我们，只是在不经意
我一直很爱吃Nasi Lemak。原因很简单，也很具体：那一点酸酸甜甜的辣酱味道，咸香中带着刺激；脆脆的小鱼干和花生米，一口下去立刻有层次；再加上半个白煮蛋，把味道压住、稳住。至于配菜，牛肉也好，鸡肉也罢，各有各的好，但并不影响整体。
有意思的是，无论在哪一种餐馆吃，只要是Nasi Lemak，味道的差距通常都不大。不会让人惊艳，也极少让人失望。它不像越南米粉，同样叫一碗牛肉汤，不同店之间的差别却可以大到天壤之别。Nasi Lemak更像是一种“约定俗成”的味道——大家都在那个范围之内，很少越界。
大约从1998年到2008年，整整十年，我工作日的午餐几乎都吃Nasi Lemak。原因也很现实：公司附近有一家小小的马来西亚餐馆，老板、老板娘，再加上他们的儿子，一家三口打理。地方不大，生意不吵，却总是稳定。
我去得多了，渐渐就熟了。到后来，中午根本不需要点餐，也不需要预订。只要一点左右走过去，把5澳元递上去，他们就直接塞给我一盒Nasi Lemak。动作熟练，几乎不用说话。那是一种介于顾客与熟人之间的关系，很简单，也很舒服。
到了2008年，他们忽然决定结束餐馆生意。最后一天中午，是老板的儿子亲自把一盒Nasi Lemak送到我手上，说这是免费的，也顺便和我道别。他说，他们不打算再继续经营了。
那一刻来得很突然。我记得自己心里空了一下，说不上什么大道理，只觉得遗憾、可惜。不是因为少了一家餐馆，而是日子里一个固定的节点，就这样消失了。
后来，我偶尔会在华人杂货店遇到老板娘。每次见面，总会停下来聊上几句，问问近况，说说这些年过得如何。关系并不亲密，却也一直没有断。
今天中午，我又去附近的一家马来餐馆，点了一份Nasi Lemak。价格是19.90澳元。端上来的那一刻，味道依旧熟悉，只是环境、人、价钱，都已经不一样了。
吃到一半，我忽然意识到，那段每天花5澳元买一盒午餐的日子，已经是将近二十年前的事了。
时间过得真快。
有些味道还在，
有些人已经走远。
而我们，只是在不经意