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柠檬百里香饼干尽显小甜品草本气质

2012-11-15 17:39阅读:
柠檬百里香饼干尽显小甜品草本气质
头一次吃这种饼干是前男友(哈哈,现在是老公)做给我的节日礼物。虽然他平日不做饭,饿的时候只会夹三明治吃,倒是有几款独特的自然草本香料甜品,他只要凭感觉就能做的很好。这款饼干做起来很容易上手,不用擀面杖,操作过几次后真的是不用量杯也能做出来。还有,像百里香这样的香料,大型超市都有售。
每天繁忙之余,休息片刻,来上一杯茶和几片清新滋味的饼干,顿时心里就放松下来了。对于众多小朋友来说,这草本小甜品,也有开胃助消化的小亮点哦~

呵呵,自打我会做这饼干后老公就再也没做过~
柠檬百里香饼干尽显小甜品草本气质

材料:制作20个饼干

面粉 125g ~ 1
泡打粉 1/2茶匙
室温黄油 113g ~ 1/2
砂糖 90g ~ 1/2
鸡蛋 1
柠檬皮屑 1茶匙
柠檬汁 15g ~ 1桌匙
风干百里香 1/2茶匙

糖衣(非必要):
糖粉 65g ~ 1/2
柠檬汁 15g ~ 1桌匙
风干百里香 1/8茶匙

做法:
1. 预热烤箱180度,在烤盘内铺好烘焙纸。
2. 将黄油的砂糖在容器中用打蛋器打发,也就是直到颜色发白(图A)。
3. 打入鸡蛋(图B),融合后打入柠檬皮末,风干百里香和柠檬汁。这时黄油糊看起来会有点呈现疙瘩状(图C)。
4. 将面粉和泡打粉在小碗中用勺子搅拌几下,然后筛入黄油糊里(图D)。
5. 用刮铲将面粉拌入黄油糊中,直到刚刚均匀(图E)。
6. 用茶匙盛出1个球(约2茶匙的量)放在烘焙纸上,间隔至少3厘米,不好操作的话可用食指挖出勺里的面团(图F)。如果是要做扁的饼干就间隔2厘米,用手指轻轻压平饼干到约5毫米厚(图G)。
7. 入烤箱约10 13分钟,取出后放在冷架或蒸布上冷却。
8. 如果想制作糖衣的话就将糖衣所有的材料在小碗中搅匀(图H),用小勺淋在饼干上待干了后就可以吃啦(图I~
柠檬百里香饼干尽显小甜品草本气质
柠檬百里香饼干尽显小甜品草本气质
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