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还原食材原味之烤时蔬

2014-04-01 18:43阅读：

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还原食材原味之烤时蔬
还原食材原味之烤时蔬
喜欢蔬菜的原味，不想让烹饪过程中添加的调料，水份带走过多蔬菜原有的香甜，那么这款烤时蔬一定满足这点要求，烤制前拌上橄榄油是为了烤制过程中蔬菜不会烤的过干，用少量的盐和胡椒调味能更好的带出时蔬原有的甜味。ps：如果有迷迭香泡制的橄榄油当然最好，如果没有，可以用少量新鲜的迷迭香一同放置在烤盘上烤，或者，就用没有任何香料浸泡过的初榨橄榄油即可。
材料:小圆土豆150g，手指萝卜150g，紫薯150
g，抱子甘蓝150g，盐3g，迷迭香橄榄油1勺，四季胡椒粉适量
做法：
1、将小圆土豆，手指萝卜，紫薯、抱子甘蓝洗净 还原食材原味之烤时蔬
2、将小圆土豆、抱子甘蓝切对半，手指萝卜和紫薯切滚刀并用厨房纸巾吸干水分
还原食材原味之烤时蔬
3、将步骤2的材料倒入大盆内
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4、加入1勺迷迭香橄榄油
还原食材原味之烤时蔬
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5、加入适量四季胡椒粉
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6、加入3g盐
还原食材原味之烤时蔬
7、将所有材料调拌均匀
8、在烤盘上铺一层锡纸
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9、将调拌好的材料均匀的码在锡纸上
还原食材原味之烤时蔬
10、烤箱预热220度，烤制20分钟即可

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