时值寒冬腊月，将近新春佳节。春节对所有中国人都有着同样的意义，无论贫穷富贵、，但凡在外打工的中国人，都要赶这春运大潮，只为在一年中最重要的节日和至亲至爱团聚，共享一餐年夜饭。
由于中国的辽阔幅员导致的巨大文化差异，各地的年夜饭习俗各有不同。犹记得前几年央视春晚被批判得较多的一个环节就是“中国人在大年三十儿都要吃饺子”，需知这只是北方的习俗，南方人民自然不甘愿就此“被代表”，仿佛大年夜不吃饺子就不是中国人一般。“一个饺子引发的争议”在网上一时间闹得沸沸扬扬，结果就是央视节目组不得已将无辜的饺子赶出了近几年的春晚舞台。
其实南方人民大可不必如此义愤填膺，央视春晚因制作组位于北京，自然会更侧重于北方文化一些，同时普通话节目在北方语系地区也更易受到认同，每年的收视率调查结果都显示出北方观众占主体，节目更多为自己的主要受众服务无可厚非，不愿“被代表”的南方观众可以选择如今发展得愈发红火的地方台春晚来寻找归属感。
而央视也无需这般因噎废食，饺子确实是中国各地的春节食物之中，相对最具普遍性、也最具代表性的食物，如果要选择一款食物来代表中国的春节文化，非饺子莫属。央视春晚如果想要照顾南方观众的情绪，可以特别注明是北方人过除夕的习俗，再选取一款南方的代表食物（例如汤圆、春卷等）以示一视同仁就可以了。
饺子由于其名字合“更岁交子”之意，大致在明朝时就已成为了除夕、春节的代表食物。而饺子的历史渊源则更加久远，据说最初是由东汉末年时的“医圣”张仲景发明的，时任长沙太守的张仲景见到寒冬腊月时常有贫寒百姓被冻掉耳朵，就用面皮裹上羊肉、胡椒等驱寒食物，捏成耳朵的形状，分予百姓食用，故饺子又有“交耳”之名。
由于中国的辽阔幅员导致的巨大文化差异，各地的年夜饭习俗各有不同。犹记得前几年央视春晚被批判得较多的一个环节就是“中国人在大年三十儿都要吃饺子”，需知这只是北方的习俗，南方人民自然不甘愿就此“被代表”，仿佛大年夜不吃饺子就不是中国人一般。“一个饺子引发的争议”在网上一时间闹得沸沸扬扬，结果就是央视节目组不得已将无辜的饺子赶出了近几年的春晚舞台。
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其实南方人民大可不必如此义愤填膺，央视春晚因制作组位于北京，自然会更侧重于北方文化一些，同时普通话节目在北方语系地区也更易受到认同，每年的收视率调查结果都显示出北方观众占主体，节目更多为自己的主要受众服务无可厚非，不愿“被代表”的南方观众可以选择如今发展得愈发红火的地方台春晚来寻找归属感。
而央视也无需这般因噎废食，饺子确实是中国各地的春节食物之中，相对最具普遍性、也最具代表性的食物，如果要选择一款食物来代表中国的春节文化，非饺子莫属。央视春晚如果想要照顾南方观众的情绪，可以特别注明是北方人过除夕的习俗，再选取一款南方的代表食物（例如汤圆、春卷等）以示一视同仁就可以了。
饺子由于其名字合“更岁交子”之意，大致在明朝时就已成为了除夕、春节的代表食物。而饺子的历史渊源则更加久远，据说最初是由东汉末年时的“医圣”张仲景发明的，时任长沙太守的张仲景见到寒冬腊月时常有贫寒百姓被冻掉耳朵，就用面皮裹上羊肉、胡椒等驱寒食物，捏成耳朵的形状，分予百姓食用，故饺子又有“交耳”之名。
