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乳糖不耐受=牛奶过敏吗?

2014-03-01 13:57阅读:
乳糖不耐受=牛奶过敏吗?

牛奶是优质蛋白,土豆富含淀粉和维生素,所以牛奶+土豆,是我们很好的蛋白质、碳水化合物、维生素组合。牛奶主要为我们提供:优质蛋白质、维生素A、维生素B2、钙等。但有的人却喝牛奶拉肚子,这么好的食物无法享受,人生岂不是很遗憾,那么喝牛奶拉肚子是什么喝奶后出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症是因为
1、 乳糖通过乳糖酶分解成半乳糖+葡萄糖,可以被人体吸收。
2、 如果缺乏乳糖酶的参与,那么乳糖会在结肠里发酵、产酸、产气。产有机酸:乳酸、醋酸、丙酸、丁酸;产气H2
CO2,甲烷。
乳糖酶缺乏的原因有三类:
1、先天性:遗传
2、继发性:疾病
3、原发性:种族、年龄
那么如何缓解这种情况呢?
1、保持良好的肠道健康
2、不大量、快速饮奶,不空腹饮奶
3、选择酸奶、奶酪、低乳糖奶
4、牛奶和面
5、牛奶蒸鸡蛋羹
乳糖不耐受等于牛奶过敏吗?
从上面的内容我们知道了乳糖不耐受是一个消化问题,牛奶乳糖的消化吸收问题,那么牛奶过敏呢?是牛奶蛋白引发的免疫系统疾病,反应是人体对食物抗原产生的过敏反应,与免疫系统的反应有关。所以说,乳糖不耐受不等于牛奶过敏。

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