参加“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“圣诞节美食大赛
做个漂亮的圣诞树面包
很应景吧
放了2种馅料
不过后来想多放几种馅料就好了
吃到每个小球都有惊喜
新浪博客
参加“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“圣诞节美食大赛
做个漂亮的圣诞树面包
很应景吧
放了2种馅料
不过后来想多放几种馅料就好了
吃到每个小球都有惊喜
圣诞树面包
面包材料：高筋面粉250克，水125克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉5克，盐1克，酵母5克，糖40克
馅料：蔓越莓干，猕猴桃干
表面刷液：全蛋液，糖粉
烘焙：180度，20分钟
做法：
1：面包材料除黄油外全部放入面包机，搅拌成扩展阶段。
2：加入软化的黄油。
3：搅拌成完全扩展阶段。
4：发酵成两倍大。
5：猕猴桃干和蔓越莓干切碎。
6：发酵好的面团拿出排气，分成均匀的11份，图中计算错误，多一个球。
7：拿一个球包上蔓越莓干。
8：再拿一个球包上猕猴桃果干。
9：穿插着摆成圣诞树的形状，放到温暖湿润出，第二次发酵。
10：发酵好的面包刷全蛋液。
11：放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可。
12：烤好的面包筛糖粉装饰即可。
一点心得：
*多放几种馅料会更好。
*烘烤时间要根据面包大小，自家烤箱的性能调节。