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新浪美食感恩季活动正在火热的进行中！今天我也终于完成了我要做的菜！这次活动有别于以往，是pk的形式，给对方的父母制作对方父母爱吃的菜！这种形式真的很喜欢，可以学到不一样的菜！也能从对手中了解到这道菜对他父母的意义！
这次我的pk对手是@Oo妖妖o，她的两道菜一个是泰式凉拌花甲，一道是芝士鲮鱼丸！我选择来制作泰式凉拌花甲！特意问了一下Oo妖妖o这道菜的意义，她说“妈妈喜欢，之前在家做过一次。我妈对美食比较挑，她一直吃的食物都是很清淡的，海鲜也是。平时花甲买回家都是炒，有次做了这个她很喜欢。”
都说女儿是妈妈的贴心小棉袄！Oo妖妖o一定是非常贴心的好女儿，为了给妈妈做好吃的，也是想了很多办法，妈妈吃到女儿用心做的美食一定是快乐幸福的！而女儿看到妈妈吃着自己亲手制作的美食，心里会是非常甜美快乐的！
我也想到了我妈妈，我妈妈也是对食物比较挑剔的人，她不是舍不得吃就是小时候吃伤到了，想想妈妈他们生活的那个年代哪里有那么丰富的物产，和美味佳肴啊！都是以填饱肚子为主！我还没有成为妈妈的时候，有很多时候不理解妈妈所做的事情，有时候会觉得妈妈真傻，但是自从我当了妈妈之后，我是真真正正了解到了世界上最伟大的爱莫过于母爱，只有妈妈可以为孩子为家庭付出一切！现在是该让父母享福的时候了！
在我小的时候妈妈都很用心的给我做好吃的，不仅要营养丰富还要味道好，我现在当了妈妈，每天也是换着样给多爷做好吃的！现在我能理解体会到给最在乎的人做饭是什么感觉，那是非常快乐幸福的，我愿意为了我爱的人，我的妈妈守在炉灶旁给她做美食，就像我小时候妈妈不怕劳累辛苦的照顾我们！真的很想说一句，感恩不是在父亲节母亲节那一天，感恩在每一天，无论你工作有多忙，多辛苦，想想家里辛苦奔忙了一辈子的父母，常回家看看，多给爸妈做点儿他们爱吃的可口饭菜，给最在乎的人做最美味的佳肴！
今天我把这道我很用心制作的菜肴献给Oo妖妖o的妈妈，希望她能喜欢，同时我也把这道菜献给我妈妈，让她品尝一下超级美味不一样的异国料理！！
泰式凉拌花甲，花甲又名蛤蜊，是一种非常好吃鲜美，又物美价廉营养丰富的海鲜！它的做法有很多，今天这道泰式风味就很适合在炎热的夏季食用！酸辣冰爽，怪不得Oo妖妖o妈妈会爱吃它！泰式口味的菜很适合夏天食用，大家都知道泰国很热，他们必须每天要吃辛辣的食物来缓解燥热的天气，所以泰国的辣椒，辣椒酱都很有名气！我强烈推荐大家把这道菜收录菜自家的夏季菜谱里，味道真的非常鲜美，一级棒的口感！下面一起来看制作方法吧！
泰式凉拌花甲具体制作方法
原料
新鲜花甲500g
香菜40g
紫色洋葱半个
水果胡萝卜1根
新鲜香茅草3个
大蒜6瓣
泰国红辣椒4个
小青柠2个
泰式甜辣酱6大匙
鱼露4大匙
糖2小匙
香油2大匙
具体制作方法
1.泰式辣酱，鱼露，糖放入碗中备用
2.大蒜和辣椒切成末放入步骤（1）中
3.香茅草切末放入碗中
4.所有原料搅拌均匀
5.放入青柠汁，搅拌均匀备用
6.洋葱切成细丝，胡萝卜切成片，香菜切成末备用
7.花甲提前用清水清洗干净吐一下沙备用
8.锅中放入水，倒入清洗好的花甲，等花甲嘴巴都张开，就盛出控干水分，稍微放凉备用
9.盆里放入香菜，洋葱和胡萝卜，放入花甲
10.最后放入酱汁搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上就可以享用了！
非常适合夏天食用的一道制作简单，但味道不简单，充满浓浓爱意的美味，动手给父母家人做做看吧！
Tips：
1.酱料的比列很重要，要按照比列来
2.香茅草一定要用新鲜的
3.所有酱汁调味料要搅拌均匀，小青柠特提味
4.花甲煮好之后要控干水分，自然冷却一下
5.洋葱胡萝卜不要省略可以增味
6.拌好之后一定要冷藏半小时以上再吃，凉凉爽爽才美味！
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