新浪博客
今天介绍一种味道和外形皆相当独特的豆子：纳豆Nato。
第一次接触纳豆Nato是在一家日本餐馆。小小的微泛黄的纳豆装在小碟里，一点也不起眼。等拿筷子尝试时，才瞬间惊艳：原来这纳豆蛮有乾坤嘛，每一粒豆子都可制造千丝万缕，而且味道独树一帜，软软润润滑滑的，有说不清道不明的悠香和回味。
虽然第一次吃纳豆是在日本馆子，纳豆却源于中国秦汉时期，大约在奈良，平安时代由禅僧传入日本。纳豆乃黄豆经大豆菌发酵而成。除了黄豆特有的健脾，美容，抗癌功效外，经过发酵的纳豆更易被人体吸收，所含的各种酵素具有提高记忆力，延缓衰老，改善便秘，降低血脂，预防大肠癌和高血压，拟制艾滋病病毒等功能。纳豆发酵产生的黏性物质还可以保护肠胃，饮酒时能缓解酒醉作用，对经常经受酒精考验的朋友很有帮助哦。
这么万能的纳豆怎么吃呢？
纳豆吃法很多。超市买回的纳豆包里通常已带有芥末和调料包，直接混合后，即可下饭佐餐。今天介绍我们家最常吃的两种方法：纳豆饭和纳豆紫菜卷。
基础步骤：调和纳豆
【材料】纳豆，生抽，日本芥末
【步骤】把纳豆包携带的芥末和调料包倒入盒子，按个人口味加少许生抽和芥末，混合后即可食用。
纳豆饭做法:
【材料】调好味的纳豆，米饭（最好用寿司米或东北米），鹌鹑蛋一个（可选用），葱花少许
【步骤】把调好味的纳豆放在米饭上面。上面打上一个生鹌鹑蛋（可选用），撒上葱花，拌匀吃即可。
不爱生蛋的朋友，不加就是！一样美味。。。
紫菜纳豆卷做法
【材料】调好味的纳豆，寿司米饭（做法点这），葱花，寿司紫菜，卷心菜（切细条），
韭菜花（选用），黄瓜条，日本芥末
【步骤】
1. 寿司紫菜一分为四。
2. 取一张紫菜，放少许米饭在中间（留少许米饭在一边，起粘合作用），
用指尖沾少许芥末抹在米饭上。放上各种蔬菜和纳豆，卷起即可。
3. 也可先把紫菜卷成漏斗形，用几颗米饭固定。然后依次放入米饭，蔬菜和纳豆。
配菜可随意选加，看自己喜好啦
营养的美味。亲也试试？