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波兰种：面包粉50克，水60克，酵母粉1.5克，亚麻籽15克，搅拌均匀后发15分钟后入冷藏室放一夜。
主面团：牛奶60-70克，(逐步加入，视其吸水状况而定）鸡蛋40克，奶粉10克，海盐3克，白糖38克，面包粉200克，橄榄油10克，黄油10克，酵母粉2克（冬天3克）。
制作过程：
1. 取出冷藏室的酵种，和主面团所有原料（黄油最后放）按顺序入面包机桶中搅拌至起筋，再入黄油，搅拌至全面扩展状态。
2. 进行第一次发酵，发至二倍大。
3. 排气、分割成三等分。
4. 擀卷,.整形成筒状后依次排入吐司盒中，入温暖处进行最后的发酵，发至九分满后，涂上薄蛋液，在表面撒亚麻籽少许，盖上盖。
5. 入预热后170度烤箱中50分钟。烤好后脱模晾至温热后密封保存。