摩拉维亚干酪是种硬质的干酪，制造过程中有煮过但是没有挤压。很多喜好乳酪者称该干酪为乳酪之王。
摩拉维亚干酪是从刚挤出的牛生乳制造而成。而为摩拉维亚干酪提供牛乳原料的牛只能喂食草或干草。摩拉维亚干酪的添加物只有天然的乳浆，以及食用盐。整个制作及成熟过程为期两年，每天都可制作，可是天然环境会对最后成品造成影响。只有出品品质极佳的成品才会被出售。
摩拉维亚干酪味浓厚在意大利做法中一般可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块佐意大利Balsamic香醋食用。这也是意大利乳酱以及青酱的主要成份之一。在诺西贝披萨您享用的披萨除经典意大利款之外，我们使用该种奶酪为披萨打底。我们定期从意大利的帕尔马直接采购以确保我们披萨口味的醇厚正宗。
摩拉维亚干酪是从刚挤出的牛生乳制造而成。而为摩拉维亚干酪提供牛乳原料的牛只能喂食草或干草。摩拉维亚干酪的添加物只有天然的乳浆，以及食用盐。整个制作及成熟过程为期两年，每天都可制作，可是天然环境会对最后成品造成影响。只有出品品质极佳的成品才会被出售。
摩拉维亚干酪味浓厚在意大利做法中一般可以磨成粉状洒在意大利面上或一大块佐意大利Balsamic香醋食用。这也是意大利乳酱以及青酱的主要成份之一。在诺西贝披萨您享用的披萨除经典意大利款之外，我们使用该种奶酪为披萨打底。我们定期从意大利的帕尔马直接采购以确保我们披萨口味的醇厚正宗。