2026年01月24日
2026-01-24 05:42阅读：
大寒：外御四寒养正气
摘自2026-1-23中国中医药报
黄亚博 陈宁 强雨叶 江苏省中医药发展研究中心
大寒，冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气。
大寒养生原则
补益气血，顾护脾胃
大寒抗严寒，存能量，为春天做准备，此时需要补气血以养脏腑。遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，重在固护脾肾，调养肝血上。“药补不如食补”，应以食补为主，添加升散食物，以适应来年春天万物的升发。
大寒养生顾护脾胃。脾胃本为后天之本，气血生化之源。《脾胃论•脾胃盛衰论》言：“百病皆由脾胃衰而生也。”调理脾胃重在恢复脾胃的运化功能。
滋阴养阳，润燥清肺
大寒万物闭藏，阴阳消长相对缓慢，养生应顺应自然，着重于“藏”，使精气内聚以润五脏。宜早睡晚起，日出而作，敛气少虑，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。不宜过度地劳作、运动，以免汗出过多耗伤阳气，而无法抵御外寒。此时养生既要滋阴，也要养阳。室内温度往往较高，人体易出现燥热感，更要注重润燥清肺。
大寒养生调摄
预防“四寒”
大寒，风寒之邪容易损伤人体，故防寒保暖。
防颈寒
颈部是人体的“要塞”，充满血管，有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。戴围巾、穿立领挡寒风，避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等有好处。
防鼻寒
天冷“凉燥”，以寒制寒”，冷水洗鼻，搓鼻翼，改善黏膜的血液循环，缓解鼻塞、打喷嚏等症状。
防肺寒
肺寒由于外感风寒之邪，肺气被约束，或内生寒邪，侵袭于肺而表现出的症状。咳嗽、气喘、咳痰稀薄色白、四肢发凉、怕冷、鼻塞、流清涕、舌苔薄白。此时可以通过喝热粥散寒，可选用清代《惠直堂经验方》中的神仙粥：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。温服后上床盖被，微热而出小汗，每日早晚各1次，连服2天。
防腰寒
搓腰暖肾阳，按腰眼处，用力向下搓到尾椎骨，每次做50遍，每天早晚各做1次。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊、固精益肾。
起居调摄
大寒起居早卧晚起”的原则，早睡可养阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，待日出而起，可躲避严寒，用冬眠状态养精蓄锐，为来年春天的生机勃发做好准备。
每天起床后，都要喝一小杯温水，白天尽可能增加饮水量，不要等口干后再喝水。
大寒昼夜温差大，忽冷忽热，更要增强免疫力。坚持运动达到舒展筋骨的目的即可，汗为心之液”，大汗不仅让人易受风寒，更耗损心阳，使阳气不能封藏。
运动肢体，气血循环，使气血旺盛，气机通畅，血脉顺和。
精神调摄
宋朝诗人陆游在《大寒》中描述道：“大寒雪未消，闭户不能出。”
大寒保暖，所谓“暖身先暖心，心暖则身温”，意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，进而抵御严冬酷寒的侵袭。同时，寒冷的天气、呼啸的寒风常会影响人的心情，引发失落、沮丧等情绪。大寒时节养生要积极调整心态，怡神敛气；也要适当节制欲望，减轻不必要的思想负担，有益于身心健康；注意避免过喜或过悲，保持心情舒畅，心境平和。
饮食调摄
大寒阴邪偏盛，少吃黏硬生冷，伤脾胃阳气。多吃滋阴潜阳且热量较高的食物，如红枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等；适当吃一些温补的肉类，如羊肉、牛肉、鸡肉等，都有滋补脾胃、温肾补阳的作用；可选一些平补类的食物，比如山药、扁豆、莲子、芡实、薏苡仁、赤豆、红枣、银耳等。同时，为了适应季节转换，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。
解寒养心“金佛三和汤”
摘自2026-1-23中国中医药报
杨勇 重庆市药物种植研究所
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大寒，寒气凛冽，阳气深藏于内，正是人体封藏精气、涵养根本的关键阶段。“冬伤于寒，春必温病”。大寒养生，核心在于顾护肾脏、固守精气，为春季阳气生发蓄积能量。
重庆南川特色药膳——金佛三和汤，此汤以“三和”为名，既取天、地、人三才和合之意，又暗合中医“药食同源”康养之理，是巴渝饮食文化与中医药膳的完美结晶。
材料：南川鸡、方竹笋、天麻。
3.鸡油入锅翻炒至出油，加入鸡块后猛火爆炒，加入方竹笋翻炒一会儿后盛出备用。
4.砂锅中加水，水开后加入炒过的鸡块和竹笋，转文火，待汤色转成金黄色，加入天麻块继续用文火煮，出锅后加入适量枸杞。
追忆儿时记忆 姜衣贴身寒冬暖
摘自2026-1-23中国中医药报
当晚我就感冒了，发烧还咳嗽。妈拿出家里备用的感冒药，还用爸喝剩的烧酒给我手心脚心、前胸后背都搓了一遍。还真管用，第二天我的烧就退了，咳嗽却没有停止。以前咳嗽时，妈都是用葱胡子给我煎鸡蛋让我睡前吃，吃几次就好了，屡试不爽。
穿姜衣，就是用姜汁浸染过的衣服贴身穿。妈扯了白粗布，连夜给我赶制了一件衬衣。第二天一大早，爸就从菜市场买回几斤老黄姜，那年月没有榨汁机之类的，妈把姜切块，像捣蒜汁那样把姜汁一点点浸染在衣服上，那两天，妈的手都被染成了黄色，整个人弥漫着姜味。
姜衣做好，不能晾晒，只能阴干，要贴身穿上百日，而且要昼夜不离身，还需连穿三冬。当那件浸满姜汁的粗布衬衣头一回贴到皮肤上时，我忍不住打了个激灵，紧接着，辛辣又辛烈的姜味便从每一个毛孔里钻进来，我扭着身子想脱掉，母亲在浸染姜衣的时候加了一味中药百部。有了姜衣的滋润，此后的我便很少感冒咳嗽。
（王垣升）
