八境公园位于江西赣州市城北八境路，章水和贡水在此合流，形成赣江。公园被古城墙环绕，因园内有被视作是赣州古城象征的八境台而得名。
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八境台坐落在公园东北隅的古城墙上，骑跨城墙和瓮城，始建于北宋嘉佑年间（1065～1063），由当时州守、孔子第四十六代孙孔宗翰所筑，其鉴于“州城岁为水啮,东北尤易垫圮”，于是“伐石为址，冶铁锢基”，将土城修葺成砖石城，建城楼于其上，时称“石楼”。
石城建成后，孔宗翰将登“石楼”所见，命画师绘制成卷，名《南康八境图》（赣州古为南康郡，后称虔州，再改赣州）。熙宁十年（1077年）孔宗翰在接替苏轼任密州（山东诸城）知府时，将《南康八境图》请苏轼题诗，苏轼按图所示咏诗八章并题序一篇，即《虔州八境图八首并序》。序中云：“观此图也，可以茫然而思，粲然而笑，慨然而叹矣。苏子曰：此南康一境也，何而八乎？所自观之者异也！”自此，“石楼”遂名八境台。宋绍圣元年(1094年)，苏轼被贬岭南，路经赣州时登临此台，遍览八境，深感前作未能道其万一，乃补后序一篇《八境图后序》，以表达自己对虔州八景的赞美之情。随后，历代文人墨客纷至沓来，“八境久名诗世界，层台待结画因缘”，八境台因此被誉为“诗画台”。
八境台旧时为木结构，历史上数次毁于火灾，屡毁屡建。现台楼为1983年所建的仿古建筑，依城墙而筑，高三层，钢筋混凝土仿木结构，全台高28.5米，飞檐斗供，画梁朱柱，整个建筑溢彩流金，巍然壮观，凭江而立，气势挺拔。八境台与现存郁孤台、拜将台一并被誉为赣州八景的“三台鼎峙”。
赣州古城为章江、贡江和赣江三江所环抱，也被称作“浮州”。从空中俯瞰，赣州古城像一只巨龟浮在水面上，南门是巨龟的头部，北门是巨龟的尾部，因此，章、贡两江的交汇处就被称作“龟角尾”。相传，客家先民南迁溯赣江而上就在龟角尾登陆。所以，龟角尾对客家人来说，具有特殊的纪念意义。这里兴建了龟角尾公园，客家先民南迁纪念坛、纪念鼎、龟驮碑雕塑等。