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ChattanoogaWhiskey发布限量版威士忌ExperimentalBatchXXIX

2023-02-06 11:02阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

Chattanooga Whiskey发布限量版威士忌Experimental Batch XXIX
2023年1月，美国酒厂Chattanooga Whiskey Experimental Distillery发布第29批限量版Centenary Cask系列威士忌 - 一款Straight波本。
2015年春天，Chattanooga Whiskey Experimental成为查塔努加100年来的第一家酒厂。百年酒桶以混合的实验罐式蒸馏醪糟来纪念这一历史 - 所有这些都是在一个罕见的、有100年历史的Oloroso Sherry punchon内完成的。以solera风格装瓶和重新填充，每100加仑的批次都与上一批有着独特的不同，并含有之前灌装的威士忌痕迹，包括桶001：该实验酒厂有史以来第一桶灌装的威士忌。
Batch XXIX: Centenary Cask，一种混合的实验罐式
蒸馏醪糟，首先在4个53加仑和25加仑烘烤和碳化橡木桶（桶号：001、168、180、187）中成熟，然后转移到一个罕见的、有100年历史的Oloroso雪利酒Punchon桶（约1915年）中混合并尾段熟成12个月。威士忌熟成时间超过4年，最终以100 Proof（50% Alc/Vol）装瓶，售价为74.99美元（750毫升装瓶）。这款威士忌具有陈年葡萄酒的香味，有浸泡过的水果蛋糕、烤核桃和面包布丁的味道。
糖化液账单：
Barrel 001：黄色玉米、未发芽的黑麦、淡麦芽大麦；
Barrel 168：SB091；
Barrel 180：黄色玉米、淡麦芽小麦、“Melanoidin”麦芽大麦、Carafa麦芽大麦；
Barrel 187：黄色玉米、麦芽小麦、Munich麦芽大麦、Kiln咖啡麦芽大麦、“Black Pearl”麦芽大麦。
ChattanoogaWhiskey发布限量版威士忌ExperimentalBatchXXIX

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