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ChattanoogaWhiskey发布限量版威士忌ExperimentalBatchXXIX

2023-02-06 11:02阅读:
Chattanooga Whiskey发布限量版威士忌Experimental Batch XXIX
2023年1月,美国酒厂Chattanooga Whiskey Experimental Distillery发布第29批限量版Centenary Cask系列威士忌 - 一款Straight波本。
2015年春天,Chattanooga Whiskey Experimental成为查塔努加100年来的第一家酒厂。百年酒桶以混合的实验罐蒸馏醪糟来纪念这一历史 - 所有这些都是在一个罕见的、有100年历史的Oloroso Sherry punchon内完成的。以solera风格装瓶和重新填充,每100加仑的批次都与上一批有着独特的不同,并含有之前灌装的威士忌痕迹,包括桶001:实验酒厂有史以来第一桶灌装的威士忌。
Batch XXIX: Centenary Cask一种混合的实验罐
蒸馏醪糟,首先在4个53加仑和25加仑烘烤和碳化橡木桶(001、168、180、187)中成熟,然后转移到一个罕见的、有100年历史的Oloroso雪利酒Punchon(约1915年)中混合尾段熟成12个月威士忌熟成时间超过4年,最终以100 Proof50% Alc/Vol装瓶,售价74.99美元750毫升装瓶)。这款威士忌具有陈年葡萄酒的香味,有浸泡过的水果蛋糕、烤核桃和面包布丁的味道。
糖化液账单:
Barrel 001:黄色玉米、未发芽的黑麦、淡麦芽大麦
Barrel 168SB091
Barrel 180黄色玉米、淡麦芽小麦、“Melanoidin”麦芽大麦、Carafa麦芽大麦
Barrel 187:黄色玉米、麦芽小麦、Munich麦芽大麦、Kiln咖啡麦芽大麦、“Black Pearl”麦芽大麦
ChattanoogaWhiskey发布限量版威士忌ExperimentalBatchXXIX

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