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BlueRun发布三重陈酿波本威士忌“Trifecta”

2023-09-02 10:57阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

Blue Run发布三重陈酿波本威士忌“Trifecta”
BlueRun发布三重陈酿波本威士忌“Trifecta”
2023年8月，美国品牌Blue Run Spirits宣布推出“Trifecta”，这是第一款三重陈酿威士忌，也是被Molson Coors收购后在其旗下的第一款威士忌。
Trifecta是一款小批量（189桶）威士忌，它展示了将优质基础威士忌与老式“Wood heat”威士忌的生动风味和香气混合时所需的微妙平衡。Trifecta从一种精心制作的
熟成6年威士忌开始，它只占总液体成分的不到一半。为了增加更多的深度和个性，Blue Run威士忌总监Shaylyn Gammon将其与两种在各自rickhouse上游陈酿的威士忌混合，赋予它们她所说的“Wood heat”。
他从Blue Run的5000多桶库存中选择了这两款熟成9年和8年的威士忌，因为他知道这种熟成6年的肯塔基威士忌有助于平衡陈化产品的辛辣感。这是一门精确的艺术，确保“Wood heat”桶在不超过基础威士忌的情况下增加了所需的复杂性。为了使混合物更加完美，Shaylyn在Trifecta的117.1的近桶强度中，使用了比熟成8年威士忌多10%的熟成9年威士忌，以实现更大的可接近性。
Shaylyn Gammon说：“‘Wood heat’桶是指那些经历了仓库所能提供的最高温度的桶，因为它们位于顶部，迫使水分子排出，并使桶内的酒精浓缩。反过来，这些Wood heat桶从木桶中提取了更多的木材成分，这些成分可以为威士忌带来特定的木材强度，在混合时需要用知识渊博、克制的手来处理。”
Blue Run Trifecta Kentucky Straight Bourbon，由三种波本威士忌（熟成9年、8年和6年）混合而成，最终以117.1 proof（58.55% ABV）装瓶，零售价为179.99美元（750ml装瓶），从8月23日开始在全美国零售商www.bluerunspirits.com/shop发售。在这次发布中，Blue Run在瓶子上的标志性蝴蝶徽章是锡，一种由三种不同金属制成的合金，这是对Trifecta中三种不同的陈酿威士忌的致敬。

这款威士忌的混合组成为：
32%的熟成9年威士忌（78%黄色玉米，10%黑麦和12%麦芽大麦制成）
22%的熟成8年威士忌（75%黄色玉米，21%黑麦和4%麦芽大麦制成）
46%的熟成6年威士忌（78%黄色玉米，12%黑麦和10%麦芽大麦制成）
官方品尝笔记：
香味：不加盐的棕色黄油、法国香草奶油、温热的深红糖和肉桂、辛辣的胡椒、多汁的无花果和脱水苹果。
口感：丝滑，肉桂香料，糖渍苹果，烤面包，淋焦糖和薄荷，白巧克力。平衡的木焦挥之不去。
尾韵：温暖的香草，风化的橡木。整体中等光洁度，能很好地平衡前期热量。
BlueRun发布三重陈酿波本威士忌“Trifecta”

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