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（上）ThatBoutique-yWhiskyCompany推出WorldofSmoke系列威士忌

2023-12-16 12:04阅读：

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（上）That Boutique-y Whisky Company推出World of Smoke系列威士忌
（上）ThatBoutique-yWhiskyCompany推出WorldofSmoke系列威士忌
2023年11月19日，著名装瓶商That Boutique-y Whisky Company宣布推出World of Smoke系列，从滚滚浓烟中，全新系列的威士忌像20世纪80年代美国摇滚音乐会的开场白一样升起。
这部烟雾缭绕的系列电影的主角们再次跨越全球，拥有来自欧洲、亚洲和美国的十种麦芽。每一种都用不同的东西为他们的威士忌引入烟熏味；无论是苏格兰泥炭麦芽、艾雷岛木桶、当地泥炭、硬木；Alder、Birch、
Beech和Mesquit，甚至是Urtica dioica（刺荨麻）…
“装瓶烟雾”一词被比喻为试图做一些不可能或徒劳的事情，因为烟雾是无形的，无法在瓶子里捕捉到。所以，坐下来，聚集在你制造的真实或隐喻的火焰周围，沉浸在烟雾的世界里。
当人们谈论烟熏威士忌时，人们会自然而然地想到艾雷岛的大热门，但烟熏威士忌的意义远不止艾雷岛泥炭怪物。苏格兰各地有许多不同类型的泥炭，从西海岸的艾雷岛到Ardnamurchan，再到Tomintoul周围的斯佩塞高地，到Brora附近的东海岸，一直到奥克尼群岛。
传统上，苏格兰使用泥炭为麦芽调味，而新世界则使用其他当地有机物为麦芽调味。用于酿造啤酒的烟熏麦芽已经存在很长时间了，它通常被称为德国名字Rauchmalz，通常以两棱春大麦为基础，总是在硬木上熏制。较软的木材，如松树，树脂含量太高，无法产生令人愉快的烟雾。啤酒麦芽烟最受欢迎的燃料是山毛榉，它给麦芽带来了一种轻微的巴康味。
1、Adnams Batch 2（500ml，50.5%）
酒厂：Adnams，英国
类型：单一麦芽英国威士忌
熟成时间：8年
装瓶数：523瓶
零售价：49.95英镑
Adnams位于英国萨福克郡，是一家历史悠久的啤酒厂，拥有一个多世纪的丰富历史。他们的Copper House蒸馏酒厂于2010年开业，是英国第一家合法蒸馏烈酒的酿酒厂。他们的第一款威士忌于2013年12月装瓶发布。他们使用当地的谷物，以及一种超过80年历史的自行培养的酿酒酵母被用于发酵。
这款威士忌花了很长时间用再次填充法国橡木桶成熟，然后在艾雷岛橡木桶精酿，橡木桶本身不是烟熏麦芽，但它为这种英国麦芽带来了烟熏味。
官方品尝笔记：
香味：焦糖麦芽，伴着甜甜的烟味。橡木和香草的麦芽颗粒，辛辣，带有过熟苹果的味道和潜在的烧焦的木头的味道。
口感：坚果巧克力，略带咖啡味。这里有丰富的麦芽、蜂蜜、橡木香料和一些肉桂香料炖苹果。
尾韵：艾雷岛木桶以其余味中的烟熏而闻名。
关于标签：
标签播放啤酒厂周围的鬼故事，通过短信进行现代扭曲。装瓶商只是在这个批次的文本中添加了一个烟雾表情符号。
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2、Emperor’s Way Batch 1（500ml，54.4%）
酒厂：Hercynian Distilling Co.，德国
类型：单一麦芽德国威士忌
熟成时间：4年
装瓶数：477瓶
零售价：149.95英镑
Emperor's Way是Elsburn（前Glen Els）的制造商Hammerschmiede创造的泥炭/烟熏威士忌的名字。Emperor’s Way这个名字是根据中世纪国王甚至皇帝本人穿过哈茨山脉的主要路线命名的。
这种特殊的威士忌来自首次填充日本Mizunara酒桶，这是最昂贵和最受欢迎的酒桶类型之一。酒厂只能获得其中两个木桶，其中一个将是酒厂独家装瓶，另一个则提供给Boutique-y。
这种威士忌的麦芽是用当地的德国泥炭熏制的，这种情况非常罕见。将其与Mizunara酒桶相结合，使其成为一款非常独特的威士忌。
官方品尝笔记：
香味：香气扑鼻，有香草荚、檀香和甜三叶草蜂蜜。消化饼干，淡淡的咖啡和柔和的木烟随之而来。
口感：轻盈细腻。蜂蜜的甜味被木质香料所平衡。
尾韵：柔软的泥土泥炭味挥之不去，最后还有一些辣椒味。
关于标签：
标签将最初的Elsburn标签的元素与当地的一些民间传说结合在一起，Hazelworm龙也加入了日本龙的行列。
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