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丹麦酒厂ThyWhisky发布限量版威士忌DanishOak

2026-03-19 10:13阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

丹麦酒厂Thy Whisky发布限量版威士忌Danish Oak
丹麦酒厂ThyWhisky发布限量版威士忌DanishOak
2026年3月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky推出一款新的限量版装瓶，Danish Oak，首次尝试将丹麦橡木桶与Spelt黑麦威士忌相互作用。
Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这款威士忌是由农场Gyrup种植的100%有机谷物制成的，农场和酿酒厂都经过有机认证。
这款黑麦威士忌由Spelt麦芽小麦、黑麦和
麦芽大麦麦芽制成，这些谷物是有机作物轮作的自然组成部分。受丹麦人对黑麦和传统黑麦面包以及老小麦品种的热爱的启发，Spelt黑麦展示了如何精心挑选谷物、自己的麦芽屋和新麦芽糖化物的实验可以为Thy Whisky的威士忌创造一种全新的风味。
奥胡斯的Den Gamle帮助酒厂建造了一个53升的橡木桶，由丹麦橡木制成，更具体地说，是来自Silkeborg附近的日德兰橡木。丹麦橡木桶带有浓郁而明显的单宁，在威士忌上留下了大胆的印记。因此，这种装瓶的Spelt黑麦结合了波本桶、新美国橡木桶和丹麦橡木桶，其结果是一种具有明显橡木味的威士忌，与令人愉悦的果香相平衡。
Thy Whisky Danish Oak，一款熟成4年的丹麦威士忌，由Spelt麦芽小麦、黑麦和麦芽大麦麦芽组成的糖化物制成，蒸馏于2022年2月，在丹麦橡木桶、新美国橡木桶和波本威士忌桶的组合中成熟，最终于2026年2月以51.0% ABV装瓶，限量353瓶（70cl装瓶），零售价为799.00丹麦克朗，于3月7日开始在酒厂网上商店发售。
官方品尝笔记：散发出更深的香草、烘焙香料、焦糖和红莓的味道，与Spelt黑麦的辛辣和花香相协调。
丹麦酒厂ThyWhisky发布限量版威士忌DanishOak

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