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（中）ThatBoutique-yWhiskyCompany推出WorldofSmoke系列威士忌

2023-12-16 12:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

（中）That Boutique-y Whisky Company推出World of Smoke系列威士忌
3、English Whisky Co. Batch 5（500ml，50.1%）
酒厂：St. George’s，英国
类型：单一麦芽英国威士忌
熟成时间：10年
装瓶数：396瓶
零售价：69.95英镑
英国第一家现代威士忌酒厂推出了新一批单一麦芽威士忌，但这有点特别。这是一桶经过三次蒸馏的泥炭麦芽，在首次填充Jim Beam橡木桶中成熟。
作为一家家族酿酒厂，他们已经能够试验谷物和蒸馏技术。这开始了生活，就像酒厂里的任何其他重泥炭麦芽发酵液一样——双重蒸馏。一旦
原酒被收集起来，它就会再次被重新蒸馏，进一步提炼。他们以92%的abv开始收集，并以75%的abv结束切割。然后，它被稀释到68%，以便进入桶内开始成熟。
官方品尝笔记：
香味：香草奶油冻和软糖，伴随着淡淡的炭烟和清脆的青苹果。非常优雅！
口感：奶油糖果的味道中有一股甜甜的泥炭臭味。
尾韵：淡淡的薄荷味一直萦绕到最后。
关于标签：
以前有George和龙的标签，但现在这个三重蒸馏版本中变成了三头怪物。
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4、Fary Lochan Batch 2（500ml，48.9%）
酒厂：Fary Lochan，丹麦
类型：单一麦芽丹麦威士忌
熟成时间：6年
装瓶数：409瓶
零售价：99.95英镑
丹麦的Fary Lochan是一家小型家庭酒厂，由三个兄弟姐妹和他们的母亲经营。创始人Jens-Erik Jorgensen的灵感来自于他母亲过去在新鲜荨麻上吸烟时对烟熏奶酪的回忆。考虑到这些记忆，他捡起了一些新鲜的荨麻，在2009年做了第一次烟熏威士忌麦芽的测试。遗憾的是，Jens-Erik Jorgensen于2016年去世。
Fary Lochan的第二个版本是一种罕见的荨麻烟熏麦芽，收获新鲜荨麻用于烟熏的机会窗口很短，所以这个过程非常有限。这也是在前朗姆酒木桶中成熟的。
官方品尝笔记：
香味：胡萝卜蛋糕，配黄油糖霜！草药荆棘，坚果麦芽，朗姆酒浸泡的葡萄干，还有一点橘子的味道。这真是太神奇了！
口感：油性和草本植物，一开始甚至有点咸。在变甜之前，有成熟的绿叶、金黄色的李子、醋栗、枫糖浆、芳香的草和松子。
关于标签：
这是复古童话书封面，以前见过，但在前景中添加了一些新鲜的荨麻。
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5、Kyrö Batch 2（500ml，47.8%）
酒厂：Kyrö，芬兰
类型：芬兰黑麦麦芽威士忌
熟成时间：4年
装瓶数：368瓶
零售价：49.95英镑
这是来自芬兰Kyrö酒厂的第二批，另一桶黑麦麦芽，但这桶用的是他们的烟熏麦芽，这个木桶中90%的黑麦麦芽是在一个有100年历史的riihi谷仓中用赤杨木熏制的。威士忌在一个新的烧焦的美国橡木桶中熟成。
官方品尝笔记：
香味：油麻绳和帆布让人想起了传统的木制帆船。烧焦的酸面团、烧焦的面包皮、浓郁的黑巧克力和烧焦的黑樱桃。
口感：坚果黑麦麦芽面包和深色水果。烤榛子、黑樱桃和干李子。营火烟熏一些烤香料：香菜、孜然和一些苦巧克力。
关于标签：
品尝者可能会认出这个Kyrö品牌的灵感来源于哪里，因为这是他们以前用过几次的照片，装瓶商只是把它做了一点精品化。Kyrö的创始人在一片麦田里跑向他们的酿酒厂。
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6、Langatun Batch 5（500ml，50.6%）
酒厂：Langatun，瑞士
类型：单一麦芽瑞士威士忌
熟成时间：5年
装瓶数：249瓶
零售价：99.95英镑
威士忌，威士忌，或者来自手表、巧克力和火锅之地的瑞士威士忌？Langatun是用桦木烟熏的麦芽大麦在烘干过程中蒸馏而成的，它也在前帕佩城堡的木桶中成熟。
Langatun有着悠久的酿造和蒸馏历史，可以追溯到1850年。创始人雅各布的曾孙Hans Baumberger于2007年决定重启威士忌蒸馏，目前的所有者Christian Lauper和Dolf Stockhausen博士已经进行了投资，以满足日益增长的需求。
官方品尝笔记：
香味：精致的甜绿色的葡萄，绿色的甜瓜，和糖果，桦木树液，洋甘菊皮香檀香，和微妙的沙质，泥土味。
口感：温和，清淡，有新鲜麦芽，绿色葡萄，甜桦木酒，甜瓜，夏季草地。
关于标签：
Langatun品牌已经放大，以更清楚地关注威士忌生活中所有事件发生的地区。
来自法国中部利穆赞森林的橡树被制成木桶，用于生产帕佩城堡葡萄酒。然后，空木桶被送往瑞士进行威士忌熟成，然后被运往肯特郡的装瓶商。
（中）ThatBoutique-yWhiskyCompany推出WorldofSmoke系列威士忌
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