独立装瓶商TheCaskhound发布第5版PEATWAVE威士忌
2024-10-22 09:42阅读：
独立装瓶商The
Caskhound发布第5版PEATWAVE威士忌
2024年10月，独立装瓶商The
Caskhound（Tilo
Schnabel）发布第5版Peatwave系列威士忌，Peatwave
No.5 –Annandale 2021 – 1st Fill PX + Oloroso Quarter
Cask，来自古老而复兴的Annandale酒厂泥炭单一麦芽苏格兰威士忌。
The
CASKHOUND的新PEATWAVE系列致力于这种迷人的各种口味。它展示了来自苏格兰最多样化威士忌地区的各种烟熏单一麦芽和混
合威士忌的精选单桶和小批量装瓶。PEATWAVE代表着超越酒厂炒作或陈词滥调，不受年龄或出身限制的不妥协的威士忌享受。PEATWAVE庆祝“生活中美好的一面”，并热情地展示烟熏威士忌的多样性！
PEATWAVE系列本次发行的是第5版，之前的4款分别是：来自Palo
Cortado酒桶的辛辣烟熏FINGLASSIE，年轻新鲜的混合麦芽PEATWAD’S
DELIGHT，9岁的带有PX Sherry回味的强效CAOL
ILA，以及来自Glasgow酒厂的“Smoky
Treats & Peaty Pleasures”。
Peatwave No.5 –Annandale 2021 – 1st Fill PX + Oloroso Quarter
Cask，一款熟成3年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Annandale酒厂，于2021年5月13日蒸馏，在首次填充PX和Oloroso雪利酒Quarter桶中（桶号：354
- 355）成熟，最终于2024年8月23日以原桶强度59.2%
ABV装瓶，限量283瓶（700ml装瓶），零售价为67.90欧元。
官方品尝笔记：
香味：浓郁的甜味与强烈的烟草味和壁炉里的大部分木烟交织在一起。在灼热的余烬上，有一部分泥炭和煤烟，接着是草本蜂蜜、雪利酒的味道和无花果干和李子的辛辣甜味，最后是烤香、旧皮革和一丝农场的味道。
口感：雪利酒！泥炭烟！香料！在最初的香味轰炸之后，没有停顿：辛辣的草本麦芽糖、烟熏焦糖、无花果酱、烟叶、烟灰铲和一把核桃完成了复杂的循环。
尾韵：悠长、浓郁、干燥，带有灰烬、最后一丝泥炭烟、红茶、苦巧克力籽和辛辣的木香。
