澳大利亚Sullivans
Cove酒厂推出两款黑皮诺葡萄酒桶熟成威士忌
2025年3月，位于澳大利亚塔斯马尼亚的Sullivans Cove酒厂宣布推出两款新的单桶威士忌，Special Cask Editions No.17和No. 18，均在黑皮诺葡萄酒桶中熟成7年，将塔斯马尼亚世界级的葡萄酒产业与Sullivans-Cove的原酒结合在一起，创造了优雅、果味浓郁、复杂的威士忌。
黑皮诺通常被认为是一种较轻的、以水果味为主导的品种，但在这些木桶中，它会发生变化。法国橡木带来了早期的香料味，而黑比诺的影响在焦味中挥之不去，在变干之前，丰富的口感在果酱中展开——辛辣、咸味和饱口感。
225升法国橡木黑比诺木桶按照Sullivans Cove的标准成熟得很快，经过七年的演变，其复杂性掩盖了年龄，并挑战了人们的期望。Sullivans Cove酒厂经理Heather Tillott说：“每一个木桶都是时间、地点和工艺之间的对话——法国橡木、塔斯马尼亚黑比诺和Sullivans-Cove原酒以一种明显的塔斯马尼亚风格融合在一起”。
2025年3月，位于澳大利亚塔斯马尼亚的Sullivans Cove酒厂宣布推出两款新的单桶威士忌，Special Cask Editions No.17和No. 18，均在黑皮诺葡萄酒桶中熟成7年，将塔斯马尼亚世界级的葡萄酒产业与Sullivans-Cove的原酒结合在一起，创造了优雅、果味浓郁、复杂的威士忌。
黑皮诺通常被认为是一种较轻的、以水果味为主导的品种，但在这些木桶中，它会发生变化。法国橡木带来了早期的香料味，而黑比诺的影响在焦味中挥之不去，在变干之前，丰富的口感在果酱中展开——辛辣、咸味和饱口感。
225升法国橡木黑比诺木桶按照Sullivans Cove的标准成熟得很快，经过七年的演变，其复杂性掩盖了年龄，并挑战了人们的期望。Sullivans Cove酒厂经理Heather Tillott说：“每一个木桶都是时间、地点和工艺之间的对话——法国橡木、塔斯马尼亚黑比诺和Sullivans-Cove原酒以一种明显的塔斯马尼亚风格融合在一起”。