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英国TheEnglish酒厂发行一款熟成16年的FoundersPrivateCellar威士忌

2026-01-24 13:36阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

英国The English酒厂发行一款熟成16年的Founders' Private Cellar威士忌
英国TheEnglish酒厂发行一款熟成16年的FoundersPrivateCellar威士忌
2026年1月，英国威士忌酒厂The English推出一款新的Founders' Private Cellar威士忌，Founders' Private Cellar - 16
Year Old Quarter Cask，在100升的Quarter橡木桶中成熟。
创始人私人酒窖（Founders' Private Cellar）系列以酒厂库存中古老、稀有的威士忌为特色。每年，这个家庭都会挑选一些独特而有趣的木桶放入他们的私人收藏中。当准备发行时，这些木桶会被送回酒厂，在私人酒窖系列下装瓶，这是酒厂创始人James Nelstrop开创的传统。
在The English酒厂的一系列成熟木桶中，令人惊讶的是，小木桶很少，也就是说，200升以下的木桶。在早期，酒厂团队试验了一些，看看它们是如何影响成熟的。第一次使用它们时，效果非常戏剧化，但团队认为它们只是赋予了太多的橡木味。然而，一旦清空并重新装满，木桶就失去了最初的活力，第二次完美地熟成了威士忌。
The English Founders' Private Cellar - 16 Year Old Quarter Cask，一款熟成16年的无泥炭单一麦芽英国威士忌，于2009年2月蒸馏并填充入桶，在一个100升的再次填充Quarter橡木桶（桶号：85/888-89）中完全成熟，最终于2026年1月以原桶强度56.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量114瓶（70cl装瓶），建议零售价为295.00英镑。
官方品尝笔记：
香味：太妃糖、黑莓、橡木和黑巧克力。
口感：一种大嘴的感觉，甜红莓、浅红糖和焦糖覆盖着口腔。加入一点水，让一点香草味透了进来。
尾韵：回味中有太妃糖和橡木味，但在杯中休息后，橡木味消失，取而代之的是太妃糖与水果味。
英国TheEnglish酒厂发行一款熟成16年的FoundersPrivateCellar威士忌
英国TheEnglish酒厂发行一款熟成16年的FoundersPrivateCellar威士忌

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