（上）澳大利亚LARK酒厂推出新的豪华单一麦芽威士忌系列
2026-01-26 14:54阅读：
（上）澳大利亚LARK酒厂推出新的豪华单一麦芽威士忌系列
2026年1月，澳大利亚酒厂LARK Distilling Co.
Ltd推出新的豪华单一麦芽威士忌系列，包括四种酒款组成的新奢侈品组合：The
Fire Trail、Devil’s Storm、Ruby
Abyss和Cinder
Forest，将通过高端酒吧、精选零售合作伙伴、电子商务平台和全球旅游零售在全球范围内推出。
LARK于1992年在塔斯马尼亚州成立，创始人Bill和Lyn LARK引发了现代澳大利亚威士
忌运动。如今，酿酒大师Chris
Thomson——创始人的门徒——继续发扬这一传统，将传统工艺与新世界威士忌的创造性创新融为一体。
LARK的威士忌是用塔斯马尼亚大麦酿造，产量较低，使用小批量酿酒商的酵母进行为期七天的发酵，暴露在塔斯马尼亚的环境空气中。熟成过程涉及巴罗萨谷Seppeltsfield
Wines的一些澳大利亚最好、最古老的强化葡萄酒桶，其中一些有100多年的液态历史。酒厂的泥炭来自塔斯马尼亚州中部高地的布朗沼泽，是南半球唯一一家拥有自己的泥炭开采许可证的生产商。
新设计以充满活力的新涂装呈现，装在重新设计的700毫升瓶中，旨在引导岛上的野生景观，体现云雀的翱翔精神，将当代优雅与塔斯马尼亚动植物相结合。
LARK House
Style以强化的深度和层次感、丝滑的复杂性为特征，提供甜味、丰富性和独特的新世界鲜味特征。这是通过在定制的调味强化葡萄酒桶中进行细致的陈酿过程来实现的，并使用苹果木烟熏水进行精制，添加了一层微妙而精致的烟熏面纱，使其自然甜味更加完美。
（左-右）Lyn
Lark、Bill
Lark和首席蒸馏师Chris Thomson
1、Lark No. 151 Fire Trail
Fire Trail是LARK家族风格的最纯粹表达，大胆、充满活力，毫无疑问是塔斯马尼亚风格。它捕捉到了定义LARK的精神和家族风格的精髓。
一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在稀有的波特酒桶和雪利酒桶中陈酿，最终以41.5%
ABV装瓶，建议零售价为800元人民币（700ml装瓶）。
官方品尝笔记：
香味：烤梨中融入焦糖、活力柑橘和一缕精致的雪松。
口感：巧克力Ganache酱料配炖桑椹，配香草蛋奶冻和杏蜜饯。
尾韵：深色可可色榛子与天鹅绒般的椰子奶油相得益彰，而Sultanas葡萄则与丛林蜂蜜混合在一起。
