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澳大利亚SullivansCove酒厂推出第一款原桶强度装瓶的威士忌

2026-03-06 13:29阅读:
澳大利亚Sullivans Cove酒厂推出第一款原桶强度装瓶的威士忌
澳大利亚SullivansCove酒厂推出第一款原桶强度装瓶的威士忌
20263月,澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Sullivans Cove推出一款新的单桶单一麦芽威士忌,French Oak Cask Nº TD0297,在一个黄褐色波特酒桶中完全成熟17年,这是该酒厂第一款以原桶强度装瓶的威士忌。
酒厂经理Heather Tillot表示:“充满活力的水果和浓郁的Sullivans Cove烈酒的神圣相互作用。橡木的结构是存在的,但有节制,用技巧将每个元素结合在一起。一款让人心安的威士忌——适合蠕虫桶的忠实拥护者和那些欣赏原酒深度的人。”
这款首次发布的原桶强度年龄声明威士忌装在一个新的塔斯马尼亚黑木(黑木相思)盒子里,盒子来自霍恩谷可持续种植的木材。每个盒子都是手工组装的,其独特的图案反映了Sullivans Cove威士忌从未复制过的性质。
Sullivans Cove French Oak Cask Nº TD0297,一款熟
17年的澳大利亚单一麦芽威士忌,于2008711日填充入桶,在一个300升前黄褐色波特酒的法国橡木桶(桶号:TD0297)中成熟,在成熟173个月后于20251017日以原桶强度61.3% ABV装瓶,仅有343瓶(700ml装瓶),建议零售价为2,500澳大利亚元。
官方品尝笔记:
香味:葡萄柚皮、老Barossa黄褐色波特酒、糖霜菠萝、蜜饯苹果和经典的Sullivans Cove蜡质。加一点水,带来橙子、酸味和温和的花香。
口感:油腻而饱满,以金桔、青苹果和荔枝开场。加一点水,洒出牛轧糖、哈密瓜、可乐和一丝咖喱叶。
尾韵:巧克力橙、茉莉、琉璃苣、酥饼和普洱茶,加一点水后会出现芦荟。
澳大利亚SullivansCove酒厂推出第一款原桶强度装瓶的威士忌
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