美国品牌PaulSutton推出一款Heritage熟成9年波本威士忌
2026-03-16 10:11阅读：
美国品牌Paul
Sutton推出一款Heritage熟成9年波本威士忌
2026年3月，美国品牌Paul
Sutton Bourbon发布一款新的限量版波本威士忌，Heritage 9
Year
Old，是七代家族工艺的结果，该工艺基于一个百年历史的糖化物配方，早在大多数美国波本威士忌品牌存在之前就已经流传下来了。
这款威士忌中经过时间考验的糖化物配方使用了阿拉巴马州的甜传家宝玉米、黑麦和麦芽大麦制成，赋予了波本威士忌植根于传统的独特特征。在新的美国白橡木桶的熟成
SPAN>每年由首席酿酒师专门挑选一次，然后精心混合，打造出该品牌所说的和谐而复杂的波本威士忌。
橡木桶本身是烧焦的新美国白橡木桶，这是波本威士忌的标准，但Paul
Sutton更进一步，指定了一个四号烧焦桶，下面有一个精选的烘烤层。这种组合意义重大，烘烤层在木炭在内表面形成碳过滤器之前，将木糖焦糖化得更深。九年来，与这种特定的桶型特征的互动促使风味特征从生馏出物转变为值得等待的东西。
Heritage 9 Year Old，一款熟成9年的混合Straight波本威士忌，在烧焦的新美国白橡木桶中完全成熟，最终手工挑选25桶混合后以113.2
Proof（56.6%
ABV）装瓶，限量约4,500瓶，建议零售价为88.99美元，在该品牌网站和部分选定零售商处发售。
官方品尝笔记：
香味：Heritage 9
Year以柑橘与焦糖和香草的混合开启，这是一种谷物特征和橡木相互作用的结合。在这些高音的下面是较深的元素，特别是深红糖和太妃糖，它们的深度来自近十年的木头。这种分层香味在三四年内不会出现，它慢慢形成，结果是一种香气，奖励那些在第一口之前花点时间的品尝者。
口感：遵循香味的承诺。香草和橡木的存在，正如一款陈酿良好的美国威士忌所料，但加入烤坚果给了中口一种质感和温暖，让事情变得有趣。它不会很快达到顶峰和消退。
尾韵：平衡、深沉、干爽、共振，这正是任何希望这款波本酒能经久不衰的人应该寻找的。回味悠长意味着威士忌的味道不会在清嗓子的那一刻就消失了，他们安顿下来并停留一段时间，这是一种好酒的标志。
