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美国品牌Shortbarrel推出一款Meadowfoam蜂蜜桶精酿黑麦威士忌

2026-04-04 13:52阅读：

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美国品牌Shortbarrel推出一款Meadowfoam蜂蜜桶精酿黑麦威士忌
美国品牌Shortbarrel推出一款Meadowfoam蜂蜜桶精酿黑麦威士忌
2026年3月，美国工艺烈酒品牌Shortbarrel宣布仅在线推出一款限量版威士忌，Shortbarrel Afterswarm Meadowfoam，这是一种在Meadowfoum蜂蜜桶中尾段熟成的黑麦威士忌。
这是其受欢迎的“Afterswarm”系列的第三批，重点介绍了混合调配大师Clinton Dugan的创新威士忌酿造，在后处理中使用了一种罕见的蜂蜜品种，这在美国威士忌界是独一无二的
pan >，这款黑麦威士忌是该品牌广受欢迎的Bees Knees系列的演变。
Afterswarm Meadowfoam背后的灵感来自Clinton Dugan作为混合调配大师的天生好奇心，以及他探索蜂蜜调节橡木作为一种结构整理方法而不是纯粹的甜味技术的愿望。Meadowfoam蜂蜜原产于太平洋西北部，特别是俄勒冈州的威拉米特山谷，在那里这种植物茁壮成长，以其天然的高香草醛浓度和棉花糖般的芳香而闻名。Dugan和他的团队使用Kelvin Cooperage的新美国橡木桶，用来自俄勒冈州塞勒姆的小型家族企业Flying Bee Ranch的Meadowfoam蜂蜜对橡木桶进行调节。 在加工之前，蜂蜜被引入木材中以调节橡木桶的内部橡木条，这微妙地改变了木材的提取特性。蜂蜜从桶中倒出，然后引入黑麦威士忌进行近12个月的二次熟成。一旦威士忌进入这些Char #3桶，后处理过程就会软化其单宁边缘，在不抑制天然黑麦香料的情况下，提供蜂蜜味的芳香增强，从而拓宽了中口感。
Afterswarm Meadowfoam是Dugan的创意，他从印第安纳州劳伦斯伯格的MGP酿酒厂和肯塔基州欧文斯伯勒的Green River酒厂采购了基础威士忌，是一种熟成6年至13年的黑麦威士忌，其特征是95%的黑麦和5%的麦芽大麦。
Shortbarrel Afterswarm Meadowfoam，一款未声明熟成时间的Straight黑麦威士忌，由95%黑麦和5%麦芽大麦制成，在Meadowfoum蜂蜜桶中尾段熟成12个月。威士忌最终以108.6 Proof（54.3% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为114.99美元（750mL装瓶），仅在该品牌网站发售。
官方品尝笔记：
香味：香草奶油、蜂巢、烤棉花糖、抛光橡木、烘焙香料。
‍口感：浓郁的黑麦香料过渡到香草豆、焦糖、深色花朵和微妙的柑橘油，甜味是一体的，而不是含糖的。
尾韵味：持久的烘焙香料、生蜂蜜、烤椰子、干橡木的温暖和持久的黑麦结构。
美国品牌Shortbarrel推出一款Meadowfoam蜂蜜桶精酿黑麦威士忌

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