美国品牌TumblinDice发布一款熟成11年的波本威士忌
2026-04-10 11:01阅读：
美国品牌Tumblin' Dice发布一款熟成11年的波本威士忌
2026年3月，美国装瓶商Proof &
Wood在其品牌Tumblin'
Dice下推出一款熟成11年波本威士忌，Tumblin' Dice 11 Year Bottled in
Bond Bourbon
Whiskey，这是该品牌的首款Bottled in
Bond装瓶。
这款11年的Bottled in
Bond表达了Proof &
Wood的首款BiB版本，其
熟成程度明显高于其标准产品。延长的成熟期会产生更深的橡木味、更丰富的香草味和更复杂的香料特性，而BiB装瓶则可确保一致的质量和证明。这款酒的浓郁风味使其非常适合经典的威士忌鸡尾酒，如Old
Fashiones、Manhattans和Boulevardiers。高玉米含量提供了甜味，而橡木陈酿增加了复杂性，与其他成分混合时不会丢失。
Proof &
Wood的Dave Schmier表示：“Bottled in
Bond装瓶是美国威士忌真实性和质量的最明显标志之一，我们很自豪能首次将这一名称带到Tumblin' Dice上。”
Tumblin' Dice 11 Year Bottled in Bond Bourbon
Whiskey，一款熟成11年的Straight波本威士忌，由99%玉米和1%大麦组成的高玉米糖化物制成，在MGP酒厂的一个蒸馏季节（2014年秋季）内蒸馏，在烧焦的新橡木桶中完全成熟，最终由Bluegrass
Bottling按照Bottled in
Bond标准以100
Proof（50%
ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元（700mL装瓶），仅发行约400箱。
官方品尝笔记：
香味：浓郁的香草豆、烤橡木、红糖、深色焦糖和温热的烘焙香料，带有一丝干果味。
口感：酒体饱满，有焦糖、橡木焦、香草提取物、肉桂皮和甜玉米的层次感，并带有皮革的底色。
尾韵：悠长而温暖，带有持久的橡木单宁、香草甜味、黑胡椒香料和令人愉悦的干烟草味。
