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瑞典酒厂SpiritofHven发布“SevenAngels”系列威士忌St.Jegudiel

2026-04-27 10:05阅读:

瑞典酒厂Spirit of Hven发布“Seven Angels”系列威士忌St. Jegudiel
瑞典酒厂SpiritofHven发布“SevenAngels”系列威士忌St.Jegudiel
20264月,瑞典著名威士忌酒厂Spirit of Hven宣布推出其独家“Seven Angels(七天使)”系列的第6个版本:St. Jegudiel,通过工艺、耐心和讲故事来致敬威士忌酿造的艺术,代表了该酒厂的创新和根深蒂固的传统。
Seven Angels(七天使)”系列以其年度小批量发行而闻名,每种酒款都通过精心挑选的木桶和细致的混合塑造出独特的性格,每一瓶都体现了同名天使的独特特征和象征意义,为威士忌爱好者提供了难得的收藏体验。
这款新的威士忌的灵感来自传统上与工作、毅力和奖励相关的大天使St. Jegudiel,象征着威士忌酿造所需的奉献精神。根据酿酒厂的传说,每个木桶都有自己的“守护者”,反映了时间的流逝和塑造成熟的看不见的力量。这种叙述体现了Hven的哲学精神:威士忌不仅仅是一种产品,而是耐心、工艺和尊重自然的结果。
这款威士忌由六桶成熟
10 - 13年的威士忌混合而成,除了一个木桶外,其他木桶都装满了无泥炭麦芽原酒,散发出花香,边缘有皮革和坚果的味道。其中两个桶是由美国Chinkapin橡木制成的,它有奶油味和新鲜出炉的馅饼的香气。另外四个橡木桶是法国Allier橡木桶,这些橡木桶有着严谨、泥土和蜜饯坚果的味道,其中两个木桶以前曾装过意大利北部的赤霞珠红葡萄酒,提供了一种温暖的果香和芳香的草药味;另两个木桶以前装过意大利甜酒,有焦糖的甜味和优雅的柑橘味。将所有木桶混合在一起,然后慢慢加水至最佳装瓶强度。
Spirit of Hven Seven AngelsSeries: St. Jegudiel,一款未声明熟成时间的单一麦芽瑞典威士忌,由6桶熟成1013年的单一麦芽原酒混合而成,最终以50.6% ABV装瓶,限量1,974瓶(50cl装瓶),建议零售价为799瑞典克朗,于417日开始发售。
官方品尝笔记:
未加水:香味上充满了香料和成熟的浆果,被香草和春天的花朵包裹着。荨麻汤和成熟香槟的完美平衡。背部轻微的烟熏味让人想起春季野餐,烧烤和烤杏仁。尽管装瓶强度较高,但威士忌在口腔的口味中平衡良好。首先是强烈的酸度,然后是优雅的木质甜味和令人兴奋的油性和矿物质质地。如果一杯威士忌能表现出乌美的味道,这正是它表达自己的方式。
加一点水:味道就会从辣味平滑地滑向草本味。诱人的音符与咖啡和巧克力一起在华丽的可丽饼苏泽特上演奏。春天的铁杉和丁香的香气与重新唤醒的鲻鱼和萌芽的花坛的农场香气交织在一起。随着水的加入,口感在口中变得细腻。甜度和酸度的完美平衡,口感略带油性,但也有优雅的粗糙感。回味悠长,带有甘草和甜味的柔和香气。
瑞典酒厂SpiritofHven发布“SevenAngels”系列威士忌St.Jegudiel
瑞典酒厂SpiritofHven发布“SevenAngels”系列威士忌St.Jegudiel

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