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石榕树根,你没喝过的煲汤好食材

2018-11-19 01:14阅读:
南方人喜欢煲汤喝,食材五花八门,所谓天上飞的,地上跑的,水里游的,无一不可以拿来煲汤,当然这些都是荤的,一道美味可口又养生的好汤需要荤素搭配,素的材料多来源于植物,无论花果枝叶,藤蔓根茎无一不可用之。有些汤只是用来充饥,有些汤赋予它的要求就多多了,既要能充饥,又要美味可口,还要能祛病养颜,做这种汤的材料往往就要用到一些滋补的中草药材了,今天介绍的这种算是草药的 一种。
石榕树根,你没喝过的煲汤好食材
这种树叫石榕树,学名:Ficus abelii。是桑科榕属的植物。分布于缅甸、印度、孟加拉国、尼泊尔、越南以及中国大陆的湖南、福建、广西、四川、广东、江西、贵州、云南等地,生长于海拔200米至2,000米的地区,一般生于灌丛中、山坡溪边灌丛及溪边。
石榕树根,你没喝过的煲汤好食材

用石榕树煲汤要用它的根,因为它喜欢长在水边的石头缝里,要挖它的根也很不易,想吃到一口好汤是需要付出一点力气的。
石榕树的根功效和同属的五指毛桃相当,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,在去湿方面功效比五指毛桃略胜一筹,民间常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
石榕树根,你没喝过的煲汤好食材
用石榕树根煲汤一般搭配骨头或者老鸡、老鸭等鲜肉,用小火慢煲,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味,气味辛甘,性质温和,香气四溢,所以我们这把石榕树又叫水沉香,以道其香气之浓。
石榕树根,你没喝过的煲汤好食材
这几棵石榕树还是长在水坝上的水泥缝中的,雨季的时候任凭洪水冲刷浸泡,依然长的很好,可见其生命力之强。
石榕树根,你没喝过的煲汤好食材
拍摄地点:昭平

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