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【校园安全】筑牢食品安全防线守护舌尖上的安全——成功中心小学开展《校园餐风险管控清单》二次培训

2025-12-17 16:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2185135642

为全面落实校园食品安全管理责任，细化风险防控措施，12月8日下午，成功中心小学组织开展《校园餐风险管控清单》二次专题培训。校长苏桂芳、食品安全总监柯建雄及食堂管理团队共同参会，确保校园餐食品安全管理落到实处。
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培训由柯副校长主讲。他围绕《校园餐风险管控清单》的核心内容，结合学校食堂日常运营实际，从食材采购验收、储存保鲜、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，逐一拆解风险点与对应管控措施。针对首次培训后食堂管理中仍需完善的细节，柯副校长通过案例分析、现场提问等方式，引导参会人员深入思考，明确各岗位在风险管控中的具体职责，避免管理漏洞。
图片 苏桂芳校长强调，校园餐安全关乎全体学生健康成长，是学校后勤保障的重中之重。要求全体参会人员将清单内容内化于心、外化于行，推动食堂管理向 “主动预防” 升级，筑牢校园食品安全防线。
此次培训统一了管理标准，强化了责任意识和实操能力，为构建更严密、更规范的校园食品安全体系奠定了坚实基础。

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