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【红色土豆生吃更爽口】

2015-03-17 23:19阅读:
【红色土豆生吃更爽口】
【红色土豆生吃更爽口】

也许很多人没吃过红色土豆,如果不是给内蒙菜农帮忙,不是为了给留守儿童健康公益活动做义卖,我们也不会认识。那么,既然很多人不知道,今天就给大家推荐一道适合春天吃的美味佳肴——爽口红土豆。
【红色土豆生吃更爽口】

【食材】:
有机红土豆、苦瓜、自制肉皮冻、大蒜、自种苜蓿苗
【红色土豆生吃更爽口】

【做法】:
1、加工食材(土豆洗干净切丁,苦瓜切丁焯水备用,肉皮冻切丁,大蒜切末,苜蓿苗洗净)
2、调味装盘(把以上食材倒入盆内,加入米醋、白糖、香油、盐,比例为:4:2:1:1,搅拌均匀即可装盘,如果没有肉皮冻,可以换成其他食材,比如:猪头肉、猪肝等动物性食材均可)
【红色土豆生吃更爽口】


【营养小贴士】:
1、生红土豆甘甜脆爽多汁,非常开胃,富含花青素、土豆酚,且VC含量比很多水果都要多,抗氧化、美容养颜促进消化,生吃效果最佳。
2、苦瓜皂素可以很好的辅助控制血糖
3、大蒜素可以抑制幽门螺旋杆菌的繁殖,预防胃癌
4、苜蓿苗富含活性酶,可以很好的提高机体代谢能力,肉皮冻可以很好的改善整道菜肴的口感。


乐烹厨苑陈治锟原创菜品。这道菜你学会了吗?快快动手做吧!

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