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芋圆甜汤

2012-09-29 23:24阅读:
芋圆甜汤
今年中秋连着国庆有8天的假期
我家邓老板明天就会回到我的身边
从接到电话后我就一直在想做什么给她吃好
小家伙反而没什么要求
她说:妈妈,你做什么我就吃什么,反正都是好吃的。
芋圆甜汤
想来想去就想到中秋到了
这时候的芋头正当时
很粉很粉也特别香
开车去东僚买了一只大芋头回来做芋丸

台湾芋圆相当的出名
在我们这边也有这样的小吃
台湾叫芋圆
我们这边叫芋丸
一般都是做成咸的用来炒肉吃
看到街头的芋圆冰
很想很想吃
但现在愿愿还在吃奶中
冰冻的食物还是尽量不要吃
邓老板我也不喜欢给她吃冰的东西
怕坏胃
所以我用来做糖水
吃起来也相当的不错
芋圆QQ的,香香的,甜甜的。
材料:新鲜莲角,白果,芋头,地瓜粉,生粉,冰糖,白糖,清水

做法如下:
1/新鲜莲角和白果洗干净后放入锅中,加适量的清水煮熟后放冰糖煮开待用。图片1-2
芋圆甜汤
芋圆甜汤

2/芋头去皮切成条状,入蒸锅中蒸熟(大概20分钟)。图片3 
3/将蒸熟的芋头捣成泥状后放2汤匙白糖拌好。图片4-5
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4/另取一盆放入番薯粉和生粉慢慢加水调开,并搓揉成团。图片6-8
5/把芋泥和粉团揉和,捏成小团,最后搓成条,再切成粒。图片9-13   
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6/将芋圆投入煮开水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。图片14-15
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更多汤汤水水做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_4_1.html






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