落汤钱也叫糯米钱，在我的老家，农村地方即叫胶锣钱。
落汤钱是用糯米做的，其味甘，性温。
食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。
小时候，只有在过年过节或是宴席才可以吃上落汤钱。
一是当时的生活水平差，物质缺乏，不是你想买就可以买得到的，当然也是口袋空空的原因。
二是用料虽然简单，但做法却烦琐，需要很好的耐心。
我还记得某一年爷爷生日，请了亲戚朋友来家里庆贺。
只落糖钱用的糯米粉，妈妈就准备了20斤。天没亮的时候就已经和我奶奶在准备了，和好糯米粉后放入蒸笼蒸熟，取出放入擂钵中，用擂棍不停顺时针反复擂搅，直到糯米口感香糯黏滑纯软，再用手捏成小团放入芝麻糖粉中，取出装盘。亲戚朋友吃完赞不绝口，代价就是晚上妈妈的手连提也提不上来。
