第一次吃石鱼，是大学同学做的石鱼炒鸡蛋。
吃起来有点类似潮汕地区新鲜虾皮的味道。
前些天，跟同学电联，聊呀聊，就聊起了同学做的石鱼炒鸡蛋。
石鱼，为庐山著名的特产。
鱼通身没有鳞片，体长一般在30毫米至40毫米之间，跟绣花针长短差不多。
鱼虽小，但营养却极丰富。有补钙、补肾、滋脾等作用。
如有去庐山旅游，一定要尝试。
材料：干石鱼
做法如下：
/石鱼用温水浸泡10分钟，再用清水清洗干净，捞出 新浪博客
第一次吃石鱼，是大学同学做的石鱼炒鸡蛋。
吃起来有点类似潮汕地区新鲜虾皮的味道。
前些天，跟同学电联，聊呀聊，就聊起了同学做的石鱼炒鸡蛋。
石鱼，为庐山著名的特产。
鱼通身没有鳞片，体长一般在30毫米至40毫米之间，跟绣花针长短差不多。
鱼虽小，但营养却极丰富。有补钙、补肾、滋脾等作用。
如有去庐山旅游，一定要尝试。
材料：干石鱼
做法如下：
/石鱼用温水浸泡10分钟，再用清水清洗干净，捞出 沥干水分。
附图1-3
/将鸡蛋打入碗中，放入切好的蒜苗，加入少许盐和鸡粉后打散。
附图4-5
/油锅烧热,倒入鸡蛋液。用锅铲快速将鸡蛋划散，翻炒至蛋液凝固后出锅装盘。
附图6-8
更多海鲜河鲜做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html
附图1-3
/将鸡蛋打入碗中，放入切好的蒜苗，加入少许盐和鸡粉后打散。附图4-5
/油锅烧热,倒入鸡蛋液。用锅铲快速将鸡蛋划散，翻炒至蛋液凝固后出锅装盘。附图6-8
更多海鲜河鲜做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html