前几年，只要是传统超市企业几乎都在争取一个难得的机会，这就是胖东来化改造，一时间向胖东来学习蔚然成风，然而就是胖东来最有名的弟子永辉最近的成绩单公布，学习胖东来又亏了21亿，让人想问这胖改到底有没有用？
一、永辉学习胖东来又亏了21亿？
据经济参考报的报道，永辉超市发布2025年年度业绩预亏公告，宣布2025年归母净利润预计亏损21.4亿元，扣非后亏损扩大至29.4亿元。这意味着，永辉超市业绩将连续五年亏损，累计亏损或超100亿元。
2024年5月开始，永辉超市学习胖东来进行调改，以挽救业绩颓势。当年9月，名创优品创始人兼董事长叶国富通过名创优品全资附属公司骏才国际斥资62.7亿元收购29.40%股权，成为永辉超市第二个转折点。
叶国富成为永辉超市第一大股东后，永辉超市调改进入加速期。高管“换血”、架构调整、关店……2025年，公司深度调改315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店，已完成公司此前计划在2026年春节前完成300家调改的目标。
相比步步高完成重整后在胖东来帮扶下同年即实现归母净利润的扭亏为盈；永辉超市的门店调改目标虽已完成，盈利拐点迟迟仍未显现。预亏公告显示，门店调改带来资产报废损失、停业装修营业收入损失、一次性开办费投入等，其中资产报废及一次性投入合计约9.1亿元。此外，门店因停业装修产生的毛利额损失预估约3亿元。关闭381家门店也产生了较大损失，主要包含资产报废损失、人员优化离职补偿、租赁相关的违约赔偿等。
二、胖改到底有没有用？
自2024年起，永辉超市正式踏上了对标胖东来的转型征程，然而这一转型之路却充满坎坷，目前不仅未达预期效果，仅2025年还亏损了21亿。这不禁让人深思，胖改到底有没有用？
首先，胖改看上去很美但是却没有那么容易。自2024年起，永辉超市正式启动对标胖东来的转型进程，大幅替换原有商品体系，重点强化烘焙、熟食等引流能力强、盈利能力高的品类布局，但截至目前来看，这场声势浩大的“胖改”尚未产生应有的效果。从战略意图上看，永辉的转型方向不可谓不清晰，通过引入高毛利、高体验感的商品结构，重塑门店形象与顾客黏性，进而扭转长期下滑的经营局面。然而，现实却远比理想复杂。尽管永辉在全国多个城市试点调改门店，甚至不惜重金聘请外部团队操刀，但其2025
一、永辉学习胖东来又亏了21亿？
据经济参考报的报道，永辉超市发布2025年年度业绩预亏公告，宣布2025年归母净利润预计亏损21.4亿元，扣非后亏损扩大至29.4亿元。这意味着，永辉超市业绩将连续五年亏损，累计亏损或超100亿元。
2024年5月开始，永辉超市学习胖东来进行调改，以挽救业绩颓势。当年9月，名创优品创始人兼董事长叶国富通过名创优品全资附属公司骏才国际斥资62.7亿元收购29.40%股权，成为永辉超市第二个转折点。
叶国富成为永辉超市第一大股东后，永辉超市调改进入加速期。高管“换血”、架构调整、关店……2025年，公司深度调改315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店，已完成公司此前计划在2026年春节前完成300家调改的目标。
相比步步高完成重整后在胖东来帮扶下同年即实现归母净利润的扭亏为盈；永辉超市的门店调改目标虽已完成，盈利拐点迟迟仍未显现。预亏公告显示，门店调改带来资产报废损失、停业装修营业收入损失、一次性开办费投入等，其中资产报废及一次性投入合计约9.1亿元。此外，门店因停业装修产生的毛利额损失预估约3亿元。关闭381家门店也产生了较大损失，主要包含资产报废损失、人员优化离职补偿、租赁相关的违约赔偿等。
二、胖改到底有没有用？
自2024年起，永辉超市正式踏上了对标胖东来的转型征程，然而这一转型之路却充满坎坷，目前不仅未达预期效果，仅2025年还亏损了21亿。这不禁让人深思，胖改到底有没有用？
首先，胖改看上去很美但是却没有那么容易。自2024年起，永辉超市正式启动对标胖东来的转型进程，大幅替换原有商品体系，重点强化烘焙、熟食等引流能力强、盈利能力高的品类布局，但截至目前来看，这场声势浩大的“胖改”尚未产生应有的效果。从战略意图上看，永辉的转型方向不可谓不清晰，通过引入高毛利、高体验感的商品结构，重塑门店形象与顾客黏性，进而扭转长期下滑的经营局面。然而，现实却远比理想复杂。尽管永辉在全国多个城市试点调改门店，甚至不惜重金聘请外部团队操刀，但其2025