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喝酒脸红的人真的能喝吗?

2014-09-26 18:40阅读:
最近我在梦中竟然梦到我的哥哥,难道是因为快过节了吗,俗话说每逢佳节倍思亲。想起小一点的时候,我俩都是爱脸红的人。家里来亲戚的时候让哥哥去招待,没说上几句话,已经脸颊通红了。
那个年代,山东的应试教育把我们一个个变成了学习的机器,除了学习,其他的社交活动娱乐几乎没有。哥哥之所以会脸红,是因为在哥哥心理承受能力有限,最直接原因是脸部的毛细血管发生扩张。然而在生活中,我们可以看到人们在不同的场合下脸红,脸红背后的种种原因却耐人寻味。


喝酒脸红的人真的能喝吗?

喝酒脸红酒的主要成分是乙醇。酒,学名乙醇(酒精)。但酒入喉之后,乙醇就在口腔、食道、胃、肠等消化器官中,能够很快的并直接通过生物膜进入血液循环。所以,喝酒的时候,一入食道就会有点烧的感觉。进入血液循环的乙醇迅速地被运输到全身各组织器官进行代谢利用。其中,胃和肠道吸收的酒精经血液循环进入肝脏,有90-95%的乙醇在肝脏代谢,酒精进入肝脏后,在“乙醇脱氢酶”的作用下,分解为乙醛,然后在“乙醛脱氢酶”的作用下,分解为乙酸,至此,毒性全
解。其余的在肾脏、肌肉及其他组织器官中代谢,仅有2%~10%的乙醇通过肾脏、肺和汗液等以原形排出体外。
人们之间的个体差异,在乙醇的代谢中体现得非常明显。一些人身体中缺少一种称为“乙醛脱氢酶”的物质,所以酒在他们身体里变成乙醛后不能及时变成乙酸,乙醛的大量积累就会导致脸部的毛细血管扩张,脸就红了。经常听人说,“脸红是喝酒的保护色”。
这句话并不是说这个人能喝,恰恰相反,脸红是身体在警示要少喝点。身体缺少代谢乙醛的酶,这种“先天不足”不得不正视,乙醛对身体的伤害不可低估。
有的人喝酒后,脸并未发红,反而发白,他们可能缺少“乙醇脱氢酶”,自然也是不胜酒力之人。朋友聚会虽说不醉不归,但“健康是本钱”,需适可而止。
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国家二级公共营养师袁艳
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