继椰奶制成冰皮的白色系【牛肉栗蓉豆沙椰奶冰皮月饼】，和芒果汁制成黄色系【蛋黄紫薯抹茶香芒冰皮月饼】后，今天上个用红酒调制的红色系【蜜枣莲蓉紫薯红酒冰皮月饼】，这三款的内容很丰富，看起来很复杂，味道那是相当的好。所谓一份耕耘一份收获啊，等我明天再上一个黑色系，就齐活儿了。
【食材】蜜枣、莲蓉、紫薯蓉、红酒、红豆沙馅、冰皮粉、起酥油、细砂糖。
【做法】
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继椰奶制成冰皮的白色系【牛肉栗蓉豆沙椰奶冰皮月饼】，和芒果汁制成黄色系【蛋黄紫薯抹茶香芒冰皮月饼】后，今天上个用红酒调制的红色系【蜜枣莲蓉紫薯红酒冰皮月饼】，这三款的内容很丰富，看起来很复杂，味道那是相当的好。所谓一份耕耘一份收获啊，等我明天再上一个黑色系，就齐活儿了。
【食材】蜜枣、莲蓉、紫薯蓉、红酒、红豆沙馅、冰皮粉、起酥油、细砂糖。
【做法】
1、红酒20ml、冰皮粉 100g、起酥油20g、细砂糖5g拌匀后揉成团，冷藏松弛20分钟；
2、冰皮粉40g、紫薯蓉30g、莲蓉20g、蜜枣1个，分别搓成汤圆形状；
3、按大小顺序包好，用月饼压膜器均衡压到底，即可。
