儿童胃容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饿。以一日“三餐两点”制为宜。早中晚正餐之间适量的加餐,既保证了营养需要,又不增加胃肠道负担。但加餐也要需注意以下三方面。
一、加餐能量不宜超标
儿童在生长发育阶段应该补充充足的能量,但经常摄入能量较高的食物就会导致孩子的肥胖程度。一岁以后的孩子每天所需要能量是100Kcal/Kg,孩子喜欢喝甜饮料、吃甜食。比如可乐、蛋糕派等。一瓶500ml的可乐能量相当于一顿晚饭能量,但可乐的营养价值还远远抵不过一个苹果,而且喝一瓶可乐并不能满足孩子的饱足感,于是就会再吃一顿晚饭。这样孩子相当于吃了两顿晚饭的能量,长期积累就会造成能量的堆积造成身体发胖。
二、加餐可选含钙铁锌高的食物
儿童期间很可能引起缺铁性贫血,缺铁会影响孩子的智力与身体的生长发育。儿童铁推荐量为12mg/d,动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的最佳来源;孩子因为缺锌就会造成异食症,选择特别怪异的东西入口,比如头发、墙皮、石头、泥土甚至是钉子,这样会造成生命危险。儿童锌的推荐量为12mg/d,牡蛎、扇贝等贝壳类食物是锌的最佳来源;除了铁、锌以外钙是儿童必须补充的,儿童缺直接影响的是骨骼的生长不正常。儿童钙的推荐量为800mg/d,牛奶、大豆、黑豆、芝麻、绿叶蔬菜等是钙的最佳来源。
三、加餐避免加工食品
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