“井水”析
2023-11-23 06:57阅读：
文/朱成坠
以往，凡没有江水、河水、湖水、泉水、溪水、涧水、渠水等清洁用水的地方，大都掘有水井，以供百姓生活之用。笔者在皖南、赣西南等地工作时，就曾经看到过不少这样的水井，如江西省吉安市遂川县县城泉江镇的县政府大院内，就有两口水井，整年不会枯竭，被当地人视为龙泉，故该县原名曾经叫作龙泉县。镇名也是出自遂川江和龙泉两者的结合，名为泉江镇。县名因与浙江省丽水市龙泉县重复，因此，解放后，被改名为遂川县。
井水，几千年来滋润和孕育了无数中华儿女，造就了中华民族的辉煌篇章。北宋著名词人、婉约派代表人物柳永的词作，通俗易懂，几乎随处都会听到有人在吟唱他的曲词。柳永不仅是词史上的大家，而且是曲史上的先导，被后人尊称为“曲祖”。宋代官员、南渡词人代表叶梦得在《避暑录话》中记载：“一西夏归朝官云：‘凡有水井处，即能歌永词。’”
井中之水，多能消热解毒。明代名医李时珍《本草纲目》曰：“小便赤热，过涩不畅，常饮井水。”还曰：“井水新吸，疗病利人，平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸不同，主治酒后热痢，洗目中肤翳......宜煎补阴之药，宜煎一切痰火气血药。”井华水，即早晨第一次汲取的井水，或泉水。李时珍撰写，张梁森重订的方类中医著作《濒湖集简方》：“烧酒醉死：急以新汲井水，细细灌之，至苏乃已。”除此而外，如果身体没有什么不适，多喝井水对身体也有好处。常年饮用，有益于身心健康，泡茶犹为清香甜醇。
井水，因甘平无毒，古人常用来止血。如金疮出血，犬咬出血，衄血不止，均以井水洗之。此外，反胃、热痢、热淋等也用可井水治疗，或井水煎药服用。衄，音nü，上声。衄是形声字，血为形，丑为声，衄的本义是鼻子出血，引申指损伤、挫败，特指战争中的失败。
人们之所以感觉井水冬暖夏凉，是相对于当时的地表温度来说的。炎热的夏天，地球表面直接受到太阳的照射和气流的影响，温度上升很快。而地下的泥土传热则很缓慢，因此地下深处的温度要比地表的温度低，因此，处于地下的井水温度就比地表的温度低。让人觉得井水特别阴凉。
寒冷的冬天，地表的温度降低得很快，常在零度以下，以致于水面结成了冰块。由于地下深处的泥土不能直接向空气中散热，因此地下水的温度变化不大，井水的温度就比地表温度高。这时，把水提到地面上，就觉得比较温热。
用过井水的人，都有这样的经验，就是井水“冬暖夏凉”。难道井水会自动调节温度？不是的，井水的冬暖夏凉只是人的一种感觉，而不是井水本身真的冬天会变暖，夏天会变凉。
其实，井水的温度，在一年四季里变化并不大。原因主要是处在地底下的水受地表气温变化的影响很小。夏天的井水与冬天的井水，其温差，最多在三到四度之间。
而地面上，夏冬两季的气温变化却很大。冬天，地面上的温度降得很低，而变化不大的井水，要比地面上空气的温度高得多了，所以，人们触摸上去，觉得是暖暖的。反过来，到了夏天，地面上的温度升得很高的时候，而井水却要比地面上空气的温度低得多了，所以，人们触摸上去，觉得凉凉的。
不光是井水会给人冬暖夏凉的感觉。就是地下水、山洞、地窖，也都是这样的。人们利用这一点，可在冬季把水果储藏在地窖里，以防冻坏，夏季则可防腐败。
迄今，自来水普及了，井水很少再用于酌饮了。而且，城市里几乎看不见水井的踪影了。即是在农村，水井也逐渐减少了，不复曩时村村户户皆有水井的热闹景象。即使有，也仅为洗涤衣物和冲刷地面之用了。
2023年11月23日6时50分
