中班幼儿不良午餐习惯的成因和对策
2018-09-12 13:34阅读：
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中班班幼儿正处于生长发育的高峰期,他们在幼儿园内的膳食是许多家长普遍关心的话题。而现在的幼儿,他们在家是“小黄帝”、“小公主”。因此很容易养成孩子任性、霸道的个性。他们独立性差、依赖性强、常常可以看到家长追着孩子喂饭的情景。按理说现在家庭的生活水平都比较高,为了满足幼儿的需要,家长们都是不遗余力地准备各种可口的饭菜引起幼儿的食欲,幼儿的进餐情况应该是比较理想的。但是却发现有很大一部分幼儿在家都是以家长喂食为主,不会独立进餐,有挑食偏食现象,饭菜的优劣与幼儿午餐习惯的差异并不成正比。那么,什么原因造成中班幼儿挑食、偏食、不爱自己动手吃饭呢?
一、造成中班幼儿不良午餐习惯的原因
1.家庭因素的影响
(1)平时家庭中太过自由的饮食习惯。
现在家庭生活条件优越了,许多幼儿家里堆满了各种零食,家长往往也不会去限制幼儿,只要幼儿想吃又吃得不过量,都会满足他们。但幼儿毕竟没有什么时间概念,想吃随时都会吃。一旦零食不断,到了中午该吃主食的时候就没有胃口了,影响了幼儿正常的进餐。久而久之不良的午餐习惯就形成了。
(2)家长的过于迁就、溺爱。
如今许多家长都很重视孩子的健康,生怕孩子长得太瘦弱,营养不良而影响正常地生长发育,总是希望让幼儿尽可能地多吃一些。这种情况在爷爷奶奶带孩子时,往往表现地更加明显。为了让孩子多吃一口就允许幼儿边玩边吃或边看电视边吃,有时还变着花样哄孩子吃,而幼儿其实已经吃饱了,他们并不想再吃。这样时间久了,促使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的午餐习惯。
(3)家长由于客观原因,剥夺了幼儿锻炼的机会。
有的幼儿其实具有独立进餐
的能力,有时幼儿甚至会向父母提出独立进餐的要求,但是父母由于时间的限制,无法满足幼儿的要求。例如:有的父母中午下班有条件自己带孩子吃饭,但时间比较紧张,下午还有工作,没有充足的时间耐心等待幼儿独立地吃完,于是家长就一手包办，把饭菜喂完了事。有的家长觉得幼儿自己吃饭会把衣服、餐桌、地板等弄得一塌糊涂,有时还会用手抓饭,为了避免打扫卫生的烦恼,往往选择喂饭给幼儿吃,觉得这样又方便又卫生,孩子吃得也多。时间一长,这些幼儿就失去了独立进餐的锻炼机会。
(4)家长自身饮食习惯的影响。
都说家长是孩子的第一任教师,家长的一言一行是孩子学习的榜样,家长的饮食习惯直接影响着孩子。有科学实验证明:孕妇如果不爱吃某种食物,她生下的孩子不爱吃该食物的概率在63%以上。孕宝宝都如此,何况是幼儿呢?如果家长本身就比较挑食,那么日常生活中就等于在给幼儿做错误的示范,幼儿会认为家长不爱吃的食物一定不好吃,也就自然地拒绝吃该食物了;有的家长还会在幼儿面前谈论某种食物好吃或难吃,这也是在无形中给幼儿以不良的暗示,都会逐渐造成孩子偏食与挑食的习惯。
二、幼儿性格特征的影响
模仿性强是幼儿期的典型特点,在小班幼儿中表现尤为突出。他们模仿的对象可以是老师,同时也可以是自己周围的朋友,有时幼儿之间的相互模仿会更加频繁。偶尔有一位幼儿在吃饭时玩勺子,旁边的幼儿立即就会跟着做。一名幼儿说吃不下了,其他幼儿也会说不想吃、吃不下,这也导致了幼儿形成不良午餐习惯的原因之一。
那我们可以通过对不同幼儿个性的分析,因材施教。幼儿的个性不同,教育的方法也各有不同,只有针对性的教育才会有理想的效果。
(1)对个性比较自负的幼儿,采取激将法。
有的幼儿家里知识层次较高,从小就进行了各种特色教育,很注重知识的学习,但对生活自理能力的培养不太重视。这类幼儿比较自负觉得自己非常能干。教师就可以利用他的这种心理,激励他自己动手吃饭。如问他:你英语、日语都会说,这么简单的吃饭不会,多难为情呀?就知道你肯定不会拿勺的,拿勺可比说日语难多了?这么一说,往往他们会撅起小嘴说,我会,有什么难的!
(2)对个性比较内向的幼儿,采取鼓励法。
有的幼儿胆子比较小,性格比较内向,不太敢与教师交流,他们的适应能力往往会弱一些。对这类幼儿要多关心他们,让他们在午餐时放松心情,鼓励他们大胆地拿起勺子自己吃饭,并告诉他们即使不小心弄脏了桌椅或衣服都是没关系的,只要下次注意就好了。一但他们没有了心理顾虑,往往就能较快的学会自己吃饭了。幼儿能够自己吃饭后,教师要及时表扬或在全班面前请他们几个人玩最有趣的游戏,进行正面强化。
(3)对比较天真文静的幼儿,采取诱导法。
每个班级中都有一些年龄比较小,或即使年龄不小也比较天真的幼儿,他们经常会充满幻想,觉得生活中每一件事物都有生命,他们的家长平时和孩子说话也比较有童趣,比较注意引导,对这类幼儿如果只是简单地要求他们手拿饭碗好好吃饭,往往起不到效果,最好的方法是诱导法,以一些他们感兴趣的内容为媒介,诱导他们自己动手大口吃饭。
(4)对比较活泼好动的幼儿,采取游戏法。
喜欢玩游戏是幼儿的天性,尤其是活泼好动孩子。对于这些幼儿来说,只要老师把吃饭变得像在游戏一样,就很容易吸引他们参加。那么,如何让吃饭变得像游戏呢?这就需要教师挖掘每一次午餐中可供游戏的亮点,以此吸引幼儿主动动手吃饭。
4.通过营造“润物细无声”的氛围,感染幼儿。
可通过实际行动地及时提醒,在无声中告诉幼儿正确的就餐习惯。幼儿是很容易受他人影响的,教师可以充分利用幼儿这一特点进行适时的引导。如:有一个幼儿不小心把饭粒掉在桌上,这时有幼儿会故意学样把饭粒掉在桌上,他们觉得很好玩,教师如果没有及时发现,到时候就会是满桌的幼儿在玩饭粒。但教师只要留心每一个幼儿的进餐情况,一旦发现有幼儿掉开了饭粒,及时提醒他拾起来扔掉,这样一来其他幼儿也会受到提醒,注意尽量不掉饭粒了。
5.通过与家长的及时沟通,循序渐进,共同培养。
幼儿良好午餐习惯的培养,仅靠幼儿园一方面进行是远远不够的,必须依靠家长的力量,与家长积极沟通与配合,做到家园要求一致,反复练习和巩固。教师应提醒家长,自身的饮食习惯会对孩子产生很大的影响。鼓励家长在幼儿面前表现出什么都喜欢吃的样子,即使有不爱吃的也不要当幼儿的面拒绝。同时向家长介绍一些良好的喂养方式,并鼓励幼儿在家中就餐的表现应与幼儿园中就餐的表现一致,在就餐前向幼儿提出明确的要求,而不是过分迁就,满足幼儿一些不合理的想法。一旦幼儿有了些许进步,教师和家长都要相互沟通,及时有效地给以积极肯定和赞扬。良好午餐习惯的培养决非一朝一夕所能达成,需要循序渐进,家园长期配合,共同培养。
英国作家萨克雷说过,“播种行为,收获习惯,播种习惯,收获性格,播种性格,收获命运。”道出了培养良好行为习惯的重要性。而中班幼儿的午餐习惯更是幼儿良好行为习惯的重要组成部分,它直接关系着幼儿的身心健康。我国思想家陶行知也曾说“凡人生所需之重要习惯性格态度多半可以在六岁以前培养成功”。揭示了培养良好行为习惯应及早抓起的必要性。在中班班阶段就注重良好午餐习惯的培养,对幼儿会有深远的影响!
