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小谈维生素D

2013-08-09 11:21阅读:
小谈维生素D
小谈维生素D

维生素D的概述
维生素D也称抗佝偻病维生素,是一类脂溶性维生素,属类固醇化合物,在人类所需D维生素中,维生素D非常特殊,它是一种激素的前体,而且在阳光充足的情况下,人体自身可以合成维生素D3.
维生素D的生理功能
维生素D3在体内发挥生理功能,并非其原始形式,而是经代谢活化而成的活化形式,其主要生理功能有:
一、促进小肠黏膜对钙吸收。
二、促进骨组织
的钙化。
三、促进肾小管对钙、磷的重吸收。
缺乏维生素D的病
一、围生期维生素D不足。
二、日光照射不足。
三、维生素D摄入不足。
四、食物中钙。磷含量过低或比例不当。
五、维生素D需要量增加。
六、疾病或药物影响。
临床表现
本病多见于3个月--2岁的小儿,主要表现为生长中的骨骼改变,肌肉松弛和非特异性的神经兴奋症状。
预防
坚持母乳喂养,及时添加辅食,尤其含有维生素D较多的食物,多晒太阳。
维生素D的食物来源
人类从两个途径获得维生素D,即经口从食物摄取与皮肤内由维生素D原形成。摄入的维生素D在小肠与脂肪一起被吸收。吸收的维生素D或与乳糜微粒结合,或被维生素D结合蛋白转运至肝脏。人体皮肤内形成的维生素D,由血浆中的结合蛋白直接输送至肝脏。维生素D在肝脏经催化形成25-羟基维生素D3(25-OH-D3),并与a-球蛋白结合运至肾脏,进一步羟化成1,25-二羟基维生素D3(1,25-(OH)2-D3),此即为维生素D3的活化形式。
天然食物来源的维生素D不多,脂肪含量高的海鱼,动物肝脏,蛋黄,奶油和干酪等中等相对较多,鱼肝油中的天然浓缩维生素D含量很高。








参考文献:葛可佑等,公共营养师基础知识,2007年9月第一版。
马榕等,医学综合笔试应试指南,2009年1月第一版。 维基百科:http://zh.wikipedia.org/wiki/维生素D








国家二级公共营养师 陈芳园
QQ 28140650
新浪微博 @营养师陈芳园
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