首都保健营养美食学会-营养科-营养师
文/李园园营养师
燕麦，可谓谷物家族中 的“明星”一枚。它不仅口感滑滋粘糯，营养也是卓尔不群。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生党，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好谷物。
同时，在今年的全民营养周上，燕麦米/片也被光荣的评选为中国十大好谷物之一，又让它的人气暴涨。
燕麦究竟有啥独特的营养价值呢？
赫赫有名的西北莜麦，其实就是燕麦
各种莜麦制品很多朋友都吃过，例如我国西北人民的当家主食莜麦卷、栲栳栳、莜麦面、莜麦鱼等，都是用莜麦做的。殊不知，这里的莜麦其实就是燕麦的一种。目前市面上常见的燕麦原料有两类，一类是国外种植比较多的皮燕麦，还有一类就是我国西北地区种植比较多的裸燕麦，也叫莜麦。
很多朋友觉得进口的一定更好，其实未必。同属于燕麦，两者营
文/李园园营养师
燕麦，可谓谷物家族中 的“明星”一枚。它不仅口感滑滋粘糯，营养也是卓尔不群。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生党，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好谷物。
同时，在今年的全民营养周上，燕麦米/片也被光荣的评选为中国十大好谷物之一，又让它的人气暴涨。
燕麦究竟有啥独特的营养价值呢？
赫赫有名的西北莜麦，其实就是燕麦各种莜麦制品很多朋友都吃过，例如我国西北人民的当家主食莜麦卷、栲栳栳、莜麦面、莜麦鱼等，都是用莜麦做的。殊不知，这里的莜麦其实就是燕麦的一种。目前市面上常见的燕麦原料有两类，一类是国外种植比较多的皮燕麦，还有一类就是我国西北地区种植比较多的裸燕麦，也叫莜麦。
很多朋友觉得进口的一定更好，其实未必。同属于燕麦，两者营
