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堂食啦,上啤酒

2022-06-13 20:21阅读:
我有一个小小的群,几个好友在一起,常常聊的欢快。而且每次都会在结束句后附上一个惊叹的表情包:一杯啤酒。这已经是我们之间的规定动作。也就是说,我们是一群好吃爱美的人。啥叫美?美景、美酒、美色、美味。唯美皆爱!
小帅哥想约小美女一聚,没约成,有些沮丧。我笑着说:想约的人没约出来,剩下的都是不想见的呗。小帅哥有些冏,大叫“冤枉啊。”在群里邀:走,堂食,咱们喝啤酒去。
是啊,疫情的折磨,朋友们好久没在一起,有些孤独了。都说交友要慎重,多交真朋友,少交酒肉朋友。我说,如果又是真朋友又都爱酒肉,岂不更好?像林冲和鲁智深一样的友谊。再说,你连酒肉朋友都邀不来,你还有什么真朋友呢?在现在这种压力和形势下,能和你一起喝酒吃肉,坐堂论道,这样的朋友还不算侠肝义胆?不信,你约约试试。所以我鼓励我这个小兄弟,大胆的去约,美女帅哥都试试,有枣没枣,先打一杆子再说。
说到喝啤酒。那就有意思了。味觉是有记忆的。我们在一起,会想到在沙特,在阿联酋,在北京机场,或者在德胜门城楼下,啤酒串起了我们的记忆和友谊,也想起了我们对工作的投入,对生活的挚爱。让我们充满信心的迎接今年这个或是炎热,或是清凉的夏夜。并且互相提醒和鼓励,常常“核个酸“,防止“弹个窗”,以免无奈地“居个家”。
盛夏越来越近,心也随之躁动起来。我们挨过了疫情一轮又一轮的鞭打,已经憋了三年的闷气,急需寻找一个释放的缺口。最好的解药,莫过于一大杯冰冰的啤酒。与甜味的幸福,辣味的振奋不同,啤酒独有的鲜明的味道,给人强烈的刺激。如果与火锅、烧烤、聚会连在一起,那绝对是通往热闹与快乐的一把金钥匙。当然,如果万一赶上了唐山烧烤店那样的一帮人渣和混蛋,豪饮啤酒三杯后的爷们,不正可以检验,咱能不能做一回不惧邪恶、英雄救美的勇士?!
大人们常常会告诫小孩子不要沾酒。小朋友们也嫌弃啤酒的苦味。当然,我们要重视和畏惧酒精的道德约束,但是啤酒与白酒不一样,它应该是男孩子们的一份成长礼。我记得我的大哥曾经对我说,当你觉得啤酒比可乐好喝的那一刻起,你就长大了。
中国的啤酒是从世界啤酒中引进来,并融合成文化的。西方人说,饮用啤酒与食用面包是进入文明的标志,所以一种用古典主义手法做出的叫爱尔的啤酒,叫精酿啤酒。麦芽是啤酒的凡身,啤酒花是灵魂。精酿啤酒是啤酒的高档品。
随着工业革命的进程,数以万计的工
人们在忙碌一天后,总要喝上一杯。因此,价格和成本就成为关键的因素。为了增加产量,西方人开始摆脱小作坊的手工模式,一次就可以酿几十吨酒,以满足数百万饥渴难耐的嘴巴,人们称之为拉格啤酒,也就是我们说的工业啤酒。拉格啤酒后来居上,如今已在全球啤酒产量的90%以上。这就难怪艾尔啤酒,也就是精酿啤酒,作为手工的,醇厚的,古典的,昂贵的,小众的贵族,就遥遥站在啤酒的金字塔顶端,俯视着工业啤酒,也鄙视着工业啤酒。这就成了当今啤酒的审美。
审美是一回事,生活又是另一回事。在中国的啤酒文化中,绝大多数平民百姓还是需要有大量的价廉、口味还行的啤酒来满足生活。青岛啤酒,燕京啤酒,珠江啤酒,雪花啤酒等等,对于普通的老百姓来说啤酒是佐餐饮品的主角。无论是清爽的口感,还是符合低消费水平的价格,拉格啤酒毫无疑问的成为了中国啤酒的唯一选择,几代人下来,这种习惯很难改变。换一句话说,工业啤酒就是给人吹瓶用的,而精酿啤酒却是让你一杯一杯的抿的。
遗憾的是,这些年来提起国产的几大啤酒品牌,我们喜欢喝啤酒的人,都会感觉到啤酒带来的快乐好像有些大打折扣,盛夏的啤酒,似乎越来越淡。国内量产的工业啤酒,因为采购成本和低价竞争的压力,已经尝不出任何啤酒花的香气,剩下的只剩所谓的“爽感”,这也是所有品牌争相宣传的卖点。这家说我的酒“清爽”,那家说我的酒“淡爽”,实在没词了干脆就以“超爽”来概括,如果所有与爽有关的汉语词汇都枯竭了,会不会有一款啤酒,干脆象卖钢笔可以在笔套上刻名字一样,每瓶酒的瓶盖上刻上“景爽”或“曲爽”。呵呵,都成了日本的名字“邬桑”,,,,
这几天闷在家里看欧美的电影,常常能看到这样一种画面:男主人回到家第一件事就是从冰箱拿出一小瓶啤酒,小酌一口再去干别的事情。对他们来说,啤酒早已成了生活的必需品。而对我们中国家庭来说,我们能够把这种“小酌”与啤酒联系起来,作为我们对生活追求精致的态度吗?
所以小兄弟,你刚刚经历邀约美女被拒的小挫折,邀约我们一起堂食喝啤酒,是请我们喝工业啤酒还是喝精酿啤酒?这可是对你“重?还是重?”的人品考验啰。是准备用瓶吹呢?还是一杯一杯的喝呢?这也检验我们对生活的态度了。
走起,啤酒
堂食啦,上啤酒
2022.6.13下班前记

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