（18）红楼养生酒道
梁文俊
《红楼梦》中描写饮酒的场面很多，也很精彩。读这部名著，从中不仅闻到了酒的芳香，也领悟到曹雪芹笔下的一些养生酒道。
贾府里宴饮喝酒，特别是在冬天，都要烫热了再喝。第八回写宝玉喝冷酒，宝钗马上劝阻他：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热喝下去，发散的就快；若冷喝下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害？”这番话是很有科学道理的。喝冷酒对肠胃有很大的伤害，如果把酒烫热了再喝，一方面可以减少体内热能的消耗，另一方面又可以使酒中的刺激性物质挥发掉，减少其对肠胃的刺激，同时还可以加强酒的活血行气作用，使酒味更芳香、醇和。
第三十八回描写林黛玉吃了点螃蟹，觉得心口微微地痛，自斟了半盏酒，见是黄酒不肯饮，便说须得热热地吃口烧酒，宝玉忙道：“有烧酒。”便命丫环将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，性味甘、平，归心、肝、脾经，用此花所浸之酒具有疏郁理气、安神活络、安五脏、和心志、令人欢乐忘忧之功效。黛玉因多愁善感，身体柔弱，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸的烧酒，显然是最合适不过的。
深受大观园里上下欢迎、又是宝玉特别喜欢的一种养生酒是黄酒。第六十三回寿怡红群芳开夜宴，为宝玉做生日，袭人等丫环专门准备了“一坛绍兴酒”，给宝二爷助兴。黄酒也叫绍酒，在中医经典《伤寒论》和《金匮要略》中都多次提到过。此酒酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的喜爱。
在大观园里，
梁文俊
《红楼梦》中描写饮酒的场面很多，也很精彩。读这部名著，从中不仅闻到了酒的芳香，也领悟到曹雪芹笔下的一些养生酒道。
贾府里宴饮喝酒，特别是在冬天，都要烫热了再喝。第八回写宝玉喝冷酒，宝钗马上劝阻他：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热喝下去，发散的就快；若冷喝下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害？”这番话是很有科学道理的。喝冷酒对肠胃有很大的伤害，如果把酒烫热了再喝，一方面可以减少体内热能的消耗，另一方面又可以使酒中的刺激性物质挥发掉，减少其对肠胃的刺激，同时还可以加强酒的活血行气作用，使酒味更芳香、醇和。
第三十八回描写林黛玉吃了点螃蟹，觉得心口微微地痛，自斟了半盏酒，见是黄酒不肯饮，便说须得热热地吃口烧酒，宝玉忙道：“有烧酒。”便命丫环将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，性味甘、平，归心、肝、脾经，用此花所浸之酒具有疏郁理气、安神活络、安五脏、和心志、令人欢乐忘忧之功效。黛玉因多愁善感，身体柔弱，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸的烧酒，显然是最合适不过的。
深受大观园里上下欢迎、又是宝玉特别喜欢的一种养生酒是黄酒。第六十三回寿怡红群芳开夜宴，为宝玉做生日，袭人等丫环专门准备了“一坛绍兴酒”，给宝二爷助兴。黄酒也叫绍酒，在中医经典《伤寒论》和《金匮要略》中都多次提到过。此酒酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的喜爱。
在大观园里，