前一向，应邀在一部电视专题片里担任嘉宾主持，跟随摄制组千里跋涉来到涪陵。
涪陵居三峡库区腹地，位于长江、乌江交汇处，有渝东门户之称。这座城市因乌江古称涪水、巴国王陵多在此而得名。春秋战国时，涪陵曾为巴国国都，至宋，已成为巴蜀重要商贸中心之一，到清代，则被人称作“小重庆”，其繁华兴盛，可见一斑。1997年3月14日，在第八届全国人大第五次会议上，审议通过了将原四川省重庆市、万县市、涪陵市、黔江地区合并，成立重庆直辖市的议案。第二年，涪陵市又撤市建区，于是，昔日的“小重庆”，就成为今天大重庆治下的一个行政区了。
我们在涪陵拍摄的时间只有大半天，头一天晚上在旅舍歇息，第二天一大早便开始赶工，主要拍摄地点是在长江、乌江交汇处的锦绣广场（过去叫两江广场）和距广场不远的涪陵港。外景摄制这种活儿，属半体力劳动性质，特别助人消化，时近中午，大家已经饥肠辘辘了。吃什么呢？当然要吃当地特色。涪陵榨菜倒是声名显赫，但只是小菜一味，撑不起一顿正餐。有人动议：听说当地有一种油醪糟，很有特点。有人立马用手机搜索。紧接着，一彪人马便直奔涪陵油醪糟旗舰店而去。
不料抵达目的地，才发现旗舰店虽然绝非假冒伪劣，但却只出售食品而不供应餐饮，软包装的油醪糟需要带回家去再加工，方可端上餐桌。更何况油醪糟只是一种正餐前的小吃，靠它填饱肚子，不行啊！大队人马只好掉转头去，奔街对面享用重庆小面！
但我、美女主持金鑫，还有两位摄像，却遵导演之命留了下来。既然遇到了稀罕物事，而且店主人答应可以给我们加工两碗油醪糟，充当拍摄时的道具，那何妨留下一段视频，说不定后期制作时能派上用场呢 ——导演说的有理！于是，先是观摩店主人制作油醪糟，然后我和金鑫品尝油醪糟，再加上客人发问，主人作答，一来二去，我们对油醪糟，就从最初的陌生变成后来的稔熟了。
原来，涪陵油醪糟制作工艺的前半段，
涪陵居三峡库区腹地，位于长江、乌江交汇处，有渝东门户之称。这座城市因乌江古称涪水、巴国王陵多在此而得名。春秋战国时，涪陵曾为巴国国都，至宋，已成为巴蜀重要商贸中心之一，到清代，则被人称作“小重庆”，其繁华兴盛，可见一斑。1997年3月14日，在第八届全国人大第五次会议上，审议通过了将原四川省重庆市、万县市、涪陵市、黔江地区合并，成立重庆直辖市的议案。第二年，涪陵市又撤市建区，于是，昔日的“小重庆”，就成为今天大重庆治下的一个行政区了。
我们在涪陵拍摄的时间只有大半天，头一天晚上在旅舍歇息，第二天一大早便开始赶工，主要拍摄地点是在长江、乌江交汇处的锦绣广场（过去叫两江广场）和距广场不远的涪陵港。外景摄制这种活儿，属半体力劳动性质，特别助人消化，时近中午，大家已经饥肠辘辘了。吃什么呢？当然要吃当地特色。涪陵榨菜倒是声名显赫，但只是小菜一味，撑不起一顿正餐。有人动议：听说当地有一种油醪糟，很有特点。有人立马用手机搜索。紧接着，一彪人马便直奔涪陵油醪糟旗舰店而去。
不料抵达目的地，才发现旗舰店虽然绝非假冒伪劣，但却只出售食品而不供应餐饮，软包装的油醪糟需要带回家去再加工，方可端上餐桌。更何况油醪糟只是一种正餐前的小吃，靠它填饱肚子，不行啊！大队人马只好掉转头去，奔街对面享用重庆小面！
但我、美女主持金鑫，还有两位摄像，却遵导演之命留了下来。既然遇到了稀罕物事，而且店主人答应可以给我们加工两碗油醪糟，充当拍摄时的道具，那何妨留下一段视频，说不定后期制作时能派上用场呢 ——导演说的有理！于是，先是观摩店主人制作油醪糟，然后我和金鑫品尝油醪糟，再加上客人发问，主人作答，一来二去，我们对油醪糟，就从最初的陌生变成后来的稔熟了。
原来，涪陵油醪糟制作工艺的前半段，