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2023年07月17日

2023-07-17 07:13阅读：

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湿冷暴击将近，别急，总有一款驱寒暖胃、健脾祛湿汤适合你
广东省人民医院-林举择 2022-02-19 投诉
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雨水，是二十四节气之一，一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，且天气变化不定，此时是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。


2023年07月17日



在属海洋性亚热带季风气候的广州，本身常年相对湿度较大，随着近期降温+雨水节气降雨增多，简直就是湿冷暴击。这时候寒+湿之邪最易困脾。同时湿邪留恋，难以去除，这里为您推荐的驱寒暖胃、健脾祛湿汤方，让您可以固护好脾胃、健脾除湿、消除疲劳困乏清爽生活！
r> 壹 ｜姜汁炖花胶汤




这段时间天气阴阴沉沉，很多街坊都觉得人体湿气重，腰酸背痛又胃口不佳，这些其实都是胃寒湿 重的表现。胃寒的主要病因是由于不良饮食习惯如饮食不节制、经常吃冷饮或寒凉性质的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致虚寒的脾胃病。


现在就教大家煲一个驱寒暖胃、补肾益 精的姜汁花胶汤来应节养生之用。生姜既可作为菜肴和调料，又有治病之功。中医认为生姜能发表散寒，有暖胃和增进食欲的作用， 还可以辅助治疗风寒感冒、咳嗽、恶心呕吐等病症。花胶以富有胶质而著名，有滋阴固肾培精的食 疗功效。姜汁炖花胶汤能令人消除节后疲劳，暖胃补肾效果相当显著


材料：
花胶 200 克 、生姜 60 克、 鸡肉 400 克、 料酒 15ml。
制作：
1、花胶用冷水浸泡过夜；生姜去皮剁蓉，用榨汁机榨取姜汁备用。
2、鸡肉去皮，切块并汆水。
3、将浸泡发好的花胶与榨汁后的姜蓉和料酒混和，揉捏 5-10 分钟后清洗干净。
4、将花胶、鸡肉、姜汁一起放入炖盅，加入清水约 1000ml（约 4 碗水），隔水炖 3 小时。
5. 下盐温服即可


贰 ｜祛湿解困汤


2023年07月17日


元宵节之后就正式进入雨水节气。顾名思义，这个节气水汽比较大，雨水渐多了起来，家里的瓷砖 和地板一天到晚都是湿漉漉的。在这个节气里，很多人都容易犯“春困”，而犯春困的原因一来是 因为外部气候环境湿气重，二来还是因为个人脾胃功能虚弱，不能运化水湿，从而表现为头重如裹、 胃满腹胀、不思饮食、大便黏腻不成形等症状。要想祛湿，先要健脾。这款健脾祛湿的解春困汤给大家养生保健之用。


材料：
薏米 50 克、 云苓 50 克、 白扁豆 50 克、 芡实 50 克、 淮山 50 克、 猪脊骨 500 克、 生姜 3 片。
制作：
1.荔枝干去壳去核，取出果肉，瑶柱和陈皮用清水泡发。
2. 老鸭宰杀干净，去除内脏和鸭屁股，之后斩大块汆水 备用。
3. 所有材料共入瓦煲，加清水约 2500ml 左右（约 10 碗水），武火煮沸后改文火慢熬 2 小时左右。
4. 进饮时下适量盐即可。




叁 ｜五指毛桃陈皮生姜煲脊骨汤


2023年07月17日




进入雨水节气，平素体质属于多湿多虚或虚不受补的朋友会比较难受，这些朋友或大便溏腻不成形， 或纳差胃胀，又或肢体关节沉重酸痛等，这些都是湿邪困阻的症候。这款五指毛桃陈皮生姜煲脊骨汤就有助于解决这些不适症状。






五指毛桃广泛分布于南方地区，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。本品益气健脾功同北芪却不温不燥，药性温和，补而不峻；其性缓，益气而不作火，补气而不提气， 扶正而不碍邪，而且具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效，适用于多湿多虚的体质，尤宜于 虚不受补之体质，是南药中难得的佳品之一。






材料：


五指毛桃根 100 克 、陈皮 5 克 、生姜 3 片、 猪脊骨 400 克。


制作：


1.猪脊骨洗净，斩块后汆水备用。


2. 所有材料共入瓦煲，加清水 2000ml（约 8 碗水）， 先武火煮沸后改文火慢熬 2 小时。


3. 进饮时下盐温服。下瓦煲，加清水 2500 毫升（约 10 碗水），武火滚沸后改文火慢熬 2 个小时。


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