牛腩煲是广东特色菜，尽管雕爷牛腩红遍大江南北，但大人却认为：再高逼格的美食，也没有传统美食更接地气。
每个地方的小吃不论食材还是调料，脱离本地后会逊色许多，眼前的牛腩煲正是如此，也许口味相似，但广东风味却无法融于其中。
立冬之后，广州天气转凉，老广的口味从清淡转成汁浓味厚，开始吃牛羊肉进补，一来惹味增食欲，二来滋阴壮阳。前段时间，听闻牛翻天牛杂煲很火，身边朋友评价甚高。
趁着今晚有空，大人和朋友相约去试吃，身为路痴的我又走错路了，本以为体育西横街，没想到是体育东横街，幸好走10多分钟过个马路就到了，路边的门店很醒目容易找。
万万没想到！这家牛杂煲店的老板是帅哥，着实让我们惊艳一回。牛翻天的牛杂煲走传统广式风味路线，选用牛身上各个部位为主料，加上十三香等卤水香料焖制数小时而成，门好后的牛杂酱香四溢，鲜香味美，又不失劲道口感。
每个地方的小吃不论食材还是调料，脱离本地后会逊色许多，眼前的牛腩煲正是如此，也许口味相似，但广东风味却无法融于其中。
立冬之后，广州天气转凉，老广的口味从清淡转成汁浓味厚，开始吃牛羊肉进补，一来惹味增食欲，二来滋阴壮阳。前段时间，听闻牛翻天牛杂煲很火，身边朋友评价甚高。
趁着今晚有空，大人和朋友相约去试吃，身为路痴的我又走错路了，本以为体育西横街，没想到是体育东横街，幸好走10多分钟过个马路就到了，路边的门店很醒目容易找。
万万没想到！这家牛杂煲店的老板是帅哥，着实让我们惊艳一回。牛翻天的牛杂煲走传统广式风味路线，选用牛身上各个部位为主料，加上十三香等卤水香料焖制数小时而成，门好后的牛杂酱香四溢，鲜香味美，又不失劲道口感。
