春夏之交,下了几拨雨后,昆明菜市场上各种野生菌便纷纷现身了,昆明人又到了“生死存亡”的时节。有的野生菌有毒,弄不好吃了会中毒,轻者闹晕掉会产生幻觉,按昆明人的说法是眼前会出现“小人人”,重者当然就是随着野生菌魂归青山啰。这种人间悲剧,每年都会上演几起。但即便如此,每年菌子上市,昆明人都经不住野生菌美味的诱惑,总是要吃上几回,仿佛不吃就对不起老天似的。前两天连着下了几场大雨,把昆明淹得到处是海。今天是周六,总算是没下雨了,正好可以去菜市场采购下周的食物了。在市场里看到有几处卖菌子的,什么牛肝菌、青头菌、见手青、干巴菌、鸡㙡(zōng)等等,都有。看着看着便想起汪曾祺的文章《昆明的雨》,里面就讲了昆明的菌子,颇有趣味。兹录于下,并配上图片,这样看上去会更生动些。但他说鸡㙡“并不真的贵得惊人”,这跟现在的现实可能出入较大,今天就问过鸡㙡的价格,说是要700块钱一公斤,这可不是一般的贵咯。当然汪曾祺说的是85年前的事,与现在不可同日而语,这是可以理解的。下面就来看《昆明的雨》是怎样记述昆明的菌子的。文章写道:
昆明菌子极多。雨季逛菜市场,随时可以看到各种菌子。最多,也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候,家家饭馆卖炒牛肝菌,连西南联大食堂的桌子上都可以有
昆明菌子极多。雨季逛菜市场,随时可以看到各种菌子。最多,也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候,家家饭馆卖炒牛肝菌,连西南联大食堂的桌子上都可以有
