<<魂牵梦系>>第三部肩上岁月(八二五)杀猪的(二六)
2025-03-15 21:25阅读：
<< 魂 牵 梦 系 >>
第 三 部 肩 上 岁 月
( 八 二 五 ) 杀 猪
的 ( 二 六 )
我讲完了'肉饼蒸蛋'的做法，司务长马上就说：好了，你们快走吧，我们还要卖肉呢！
我师傅的老婆拎了一下肉，又放下了。她说这肉太重了，干脆我叫他一下，让他帮我拿回去。
说完她就走到院子门跟前，朝着里面喊了一声。我师傅在里面听见喊声说道：啥事儿啊，你进来讲。她进去了，不一会儿出来对司务长说：我把肉放这儿，待他回去时叫他拿着。
她俩走了以后，再来买肉的稀稀拉拉的几乎没人了。正好趁着没啥人了，我把憋在心里的话问了出来。我问司务长，咱们转运站为什么要养那么多猪啊？
司务长说你怎么觉得，我们转运站养的猪多呢？我说上午去抓猪的时候，看见那么大一个猪圈。比我原来连队的猪圈都大，而且里面有那么多大的猪。
他说我们养的猪，如果按你讲的大小可以分两种，大的和小的。而像你说的'有那么多大的猪'，又可以分成两种。一种是'架子猪'，你看它大，其实就是个'架子'。
另外一种就是肥猪，'架子猪'育成肥猪了可以吃了。你讲的那么多，其实就是'仔猪'、'架子猪'和肥猪。真正可以吃了的肥猪并不多，当然那些'架子猪'会源源不断地长成肥猪。
我们转运站，人称'扛大个'的。干的是重体力的活，可是工资却和其它连队的拿一样多。上面粮库也是'扛大个'(就是扛麻袋)的，人家拿'计件'工资。
咱们团里的车队，那些开车的司机。他们不是拿死工资，拿的是'吨/公里'的钱。这些都是干多少得多少，而我们呢？拿的是死工资，甚至连一点'奖金'都没有。
团里也想不出别的办法，只好让我们多养点猪，改善大家的生活。我说让咱们多养猪，那我们拿什么喂啊？司务长说我们每年都要出口大豆，那些掉落的和'库底子'就够喂的了。
他说你刚来可能不清楚，以后慢慢地就会感觉到了。我们食堂吃饭有两多，猪肉多一点，还有就是豆腐吃得多。我们隔三差五就做豆腐，豆腐做得多了'豆腐渣'可以喂猪啊！
我说你讲的，咱食堂天天都能吃到肉，这肉是哪来的呢？也不能天天杀猪，或者天天到哪里去买吧？冬天好办，把猪肉搁外面就冻上了，一冻冻半年。
但像今天这样的，而且天越来越热。时间长了，肉不得臭了呀！司务长说你小子想得可真细啊，看来在吃的方面还真是个有心人！我说那是啊，除了吃别的我也没啥兴趣！
司务长说你讲的，就是肉的保管问题了。其实如何保管肉，在我们的国家。从南到北，有各种各样的办法。在我们团各个连队，同样是各有各的招。
我说你就别国内国外，和各个连队了。就直截了当，咱们自己是怎么做到让食堂天天有肉吃的。
他说我们食堂保管肉，其实就是三个招数。第一就是用坛子，其二是用自己做的酱。
最后就是在背阴处挖个坑，把肉埋起来。
