百变“豇豆”
#营养价值#
豇豆是一年生草本植物，含有丰富的优质蛋白质，碳水化合物、多种维生素和微量元素等，其中鲜嫩豇豆还含有抗坏血酸因子。豇豆中含有磷脂油促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
#美食推荐#
1、蒜香豇豆角
把豆角切成寸断，在开水里炒3分钟，把准备好的蒜泥倒在豆角上放少许盐拌匀就可以了。
2、肉末豆角
1）把豆角洗净切成寸断，姜蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用料酒稍微泡一下沥干备用；
2）热锅凉油，爆香蒜姜末，放入肉末翻炒至变色后，放入料酒，酱油，适量的糖和盐，炒熟后盛出；
3）另起一锅，放少许油，把豇豆放入，慢慢煸至熟软；
4）过的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味；
5）把肉末放入慢慢炒至均匀，尝味道酌情再放少许盐。
#营养价值#
豇豆是一年生草本植物，含有丰富的优质蛋白质，碳水化合物、多种维生素和微量元素等，其中鲜嫩豇豆还含有抗坏血酸因子。豇豆中含有磷脂油促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
#美食推荐#
1、蒜香豇豆角
把豆角切成寸断，在开水里炒3分钟，把准备好的蒜泥倒在豆角上放少许盐拌匀就可以了。
2、肉末豆角
1）把豆角洗净切成寸断，姜蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用料酒稍微泡一下沥干备用；
2）热锅凉油，爆香蒜姜末，放入肉末翻炒至变色后，放入料酒，酱油，适量的糖和盐，炒熟后盛出；
3）另起一锅，放少许油，把豇豆放入，慢慢煸至熟软；
4）过的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味；
5）把肉末放入慢慢炒至均匀，尝味道酌情再放少许盐。